Pollo tomatero asado con especias
- Dificultad: Fácil
Hoy hemos preparado una de esas recetas muy sencillas que resultan deliciosas para compartir en familia y con amigos. Se trata de un pollo tomatero o picantón, son pollos más pequeños de los habituales, con una carne firme y sabrosa. Una exquisitez gastronómica. Os dejo la receta:
Pollo tomatero
Ingredientes:
1 Pollo tomatero
3 Dientes de ajo
Tomillo
Orégano
Romero
Jengibre
Sal y pimienta
Aceite de oliva
1 Copa de vino blanco
El mortero
Añadimos las especias
Pintamos el tomateroElaboración:
En el mortero ponemos un poco de sal y los dientes de ajo. Machacamos y añadimos las especias, incorporamos el aceite de oliva y damos vueltas.
Con un pincel de cocina pintamos el pollo por todos los lados y la salsa sobrante se la introducimos en el interior del tomatero.
Dejamos reposar 30 minutos
Lo dejamos maridar una media hora.
Precalentamos el horno y colocamos el tomatero en una bandeja, lo regamos con una copa de vino blanco. (Podéis pinchar con un palillo para comprobar que está en su punto).
Pollo tomatero asado con especias
El horno lo programamos a 180 grados unos 40 minutos, que este bien dorado.
A los 20 minutos le damos la vuelta para que se haga perfecto por los dos lados.
Pollo tomatero asado con especias «De las cosas del comer»
Receta de las fáciles, económica que podéis combinar con una ensalada, unas patatas fritas o un arroz blanco.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.