Luis Suárez de Lezo, nuevo Presidente de la Real Academia de Gastronomía
El Pleno de la Real Academia de Gastronomía ha elegido hoy, por unanimidad, la candidatura presidida por el Académico Luis Suárez de Lezo, que ha sido nombrado nuevo Presidente de la institución.
Tataki de atún con algas wakame armonizados con un Albariño
Hoy os dejo una receta en la que unimos Japón y Galicia a través de una armonía perfecta. Gastronomía y vino unidos. Es muy sencilla y para lucirse.
La mejor empanada del mundo se elige en A Bandeira
Si hay un lugar que merece el distintivo de Capital Mundial de la Empanada ese es A Bandeira, un un pequeño pueblo que cada año celebra su tradicional Fiesta de la Empanada.
VII edición de los Premios Cubí de FACYRE, unos galardones que premian a quienes impulsan la gastronomía
• Anoche se congregaron reconocidas personalidades del mundo de la gastronomía, representantes de diversas instituciones y organizaciones, y profesionales de los medios de comunicación en el Club Financiero Génova para conmemorar la VII Edición de los Premios Cubí. Estos galardones son otorgados por FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), y honran a destacadas personalidades por su apoyo al ámbito gastronómico.
Cena de una noche de verano
Cena de una noche de verano. Sardinas a la parrilla, tomates de Barbastro, cebolla dulce, armonizados con un Viore Verdejo sobre Lías 2022.
José polo y la Bullipedia de Ferran Adrià, entre los premiados de la Academia Internacional de Gastronomía 2023
La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) otorga anualmente unos Premios que reconocen la labor de los mejores profesionales del sector a nivel mundial.
Mario Sandoval presenta QÚ, una propuesta con una cocina arraigada a la tierra y con la mirada puesta en el futuro, en el JW Marriott Hotel Madrid
Mario Sandoval lidera junto a sus hermanos Juan Diego y Rafael la totalidad del servicio de restauración del nuevo cinco estrellas de lujo de Madrid, situado en la Plaza Canalejas, siendo así artífices de la propuesta gastronómica del restaurante, de los desayunos, la coctelería y el servicio de habitaciones.
La ciudad de Burgos, elegida Mejor Destino Gastronómico Nacional
Los lectores de la prestigiosa revista National Geographic han elegido a Burgos como “mejor destino gastronómico” del país tras un mes de votaciones a través de su página web.
La Real Academia de Gastronomía incorpora cinco nuevos académicos de número
El Pleno de la Real Academia de Gastronomía ha aprobado el nombramiento de cinco nuevos Académicos de Número: Paz Ivison, Juan Manuel Bellver, Miguel Loya, Ramón Pérez Maura y Rafael Moreno Rojas.