Lorenzo Díaz, el Mítico Llorens
Seguramente, la mejor descripción de Lorenzo Díaz la acuñó el añorado Luis Carandell, cuando le definió como “sociólogo, gastrónomo y juergólogo”.
‘Cocinar Felicidad’, nuevo libro de Ramón Freixa
Más de 350 páginas, casi 60 creaciones detalladas en cada proceso y acompañadas de sus claves creativas, 145 imágenes y una cuidada selección de productos que comparten protagonismo con los platos.
Besugo al horno en compañía de un Gran Reserva
Su época perfecta va de noviembre a Enero, no es barato, pero adelantarse a los precios y congelar es una buena elección. Si lo acompañas con un Gran Reserva tienes la comida perfecta para tus celebraciones.
Descubriendo las tequileras de Pénjamo en Guanajuato, México
Gracias a la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato hemos tenido la oportunidad de descubrir un México de autenticidades, tanto gastronómicas, culturales como artesanales.
XIII Premios de la Academia Leonesa de Gastronomía
Los Premios de La Academia Leonesa de Gastronomía acordaron el nombramiento de los premiados con los galardones que la institución entrega cada año y que ha tenido lugar en el imponente Salón Pendón de Baeza de la Real Colegiata de San Isidoro.
Codornices estofadas en salsa de chocolate
Esta es una de esas recetas para apuntar, bien vale para una romántica velada o para sorprender a tus invitados en maridaje perfecto con un Monte Real de Familia Reserva D.O.Ca. Rioja.
Oviedo, elegida Capital Española de la Gastronomía 2024
La ciudad asturiana se impuso a las candidaturas de Alicante, Antequera y Castellón, y será el referente gastronómico nacional el próximo año.
El Libro de la Gamba Roja
El libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española de la mano de Joan Roca, Quique Dacosta y Benjamín Lana.
Ángel León anuncia en San Sebastián Gastronomika una nueva fuente de proteínas del mar: la Canavalia Rosea, la súper soja marina del siglo XXI
Un descubrimiento que podría transformar el mundo de la alimentación: el hallazgo de una extraordinaria fuente de proteínas vegetales de origen marino : la Canavalia rosea.