Codornices estofadas en salsa de chocolate
Esta es una de esas recetas para apuntar, bien vale para una romántica velada o para sorprender a tus invitados en maridaje perfecto con un Monte Real de Familia Reserva D.O.Ca. Rioja.
Oviedo, elegida Capital Española de la Gastronomía 2024
La ciudad asturiana se impuso a las candidaturas de Alicante, Antequera y Castellón, y será el referente gastronómico nacional el próximo año.
El Libro de la Gamba Roja
El libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española de la mano de Joan Roca, Quique Dacosta y Benjamín Lana.
Ángel León anuncia en San Sebastián Gastronomika una nueva fuente de proteínas del mar: la Canavalia Rosea, la súper soja marina del siglo XXI
Un descubrimiento que podría transformar el mundo de la alimentación: el hallazgo de una extraordinaria fuente de proteínas vegetales de origen marino : la Canavalia rosea.
El Chef Ángel León es reconocido como héroe de la alimentación por la FAO
El Chef Ángel León es reconocido como héroe de la alimentación por la FAO, por su labor promoviendo una gastronomía del mar sostenible.
‘El Langui’ apadrina el I Congreso de Gastronomía Inclusiva
El rapero y actor hablará de su nuevo proyecto gastronómico ‘La Tasca de El Langui’ (San Pedro de Alcántara-Marbella) desde la perspectiva de las capacidades diferentes e integradoras
Luis Suárez de Lezo, nuevo Presidente de la Real Academia de Gastronomía
El Pleno de la Real Academia de Gastronomía ha elegido hoy, por unanimidad, la candidatura presidida por el Académico Luis Suárez de Lezo, que ha sido nombrado nuevo Presidente de la institución.
Tataki de atún con algas wakame armonizados con un Albariño
Hoy os dejo una receta en la que unimos Japón y Galicia a través de una armonía perfecta. Gastronomía y vino unidos. Es muy sencilla y para lucirse.
La mejor empanada del mundo se elige en A Bandeira
Si hay un lugar que merece el distintivo de Capital Mundial de la Empanada ese es A Bandeira, un un pequeño pueblo que cada año celebra su tradicional Fiesta de la Empanada.