¿Qué se cuece?

13 Feb 2020

Los Premios Cubí reconocen el apoyo a la gastronomía de importantes personalidades e instituciones de nuestro país

Destacadas autoridades y personalidades públicas se dieron cita en Pedro Larumbe para celebrar la IV Edición de los Premios Cubí, organizados por FACYRE.

11 Feb 2020

Legumbres, un aliado de nuestra salud y en la lucha contra el cambio climático

Las legumbres están cada vez más de moda entre los grandes chefs de todo el mundo y son tendencia entre muchos colectivos de gente joven, como veganos, deportistas o defensores de un planeta más sostenible. Un alimento básico en la dieta mediterránea y que ha sido clave para la alimentación...

03 Feb 2020

VI Ruta de la Fabada en todo el Mundo

La Ruta de La Fabada, que ha celebrado ya cinco ediciones en años anteriores, y desde el año pasado ampliado a todo el mundo, alcanza su sexto año de celebración. Participan más de 50 restaurantes.

27 Ene 2020

Las cinco mejores fabadas que puedes comer fuera de Asturias

La Ménsula (Málaga), La Taska Sidrería (Valencia), Casa Zapico (Bargas, Toledo), La Taberna Asturiana Zapico (Toledo) y Casa Hortensia (Madrid) son los primeros finalistas de la décima edición del concurso La Mejor Fabada del Mundo.

27 Ene 2020

La Mar Guisada de Ángel León

Imparable en su defensa de los océanos, buscador incansable de nuevos sabores y productos del mar, en esta ocasión Ángel León hace un giro para reivindicar la cocina de su infancia, la más tradicional.

16 Ene 2020

Roberto Fernández, de la panadería vizcaína Crosta Ogitegia, ganador del Premio al mejor Pan en el II Desafío Pan Ibérico Carrasco de Madrid Fusión

El vizcaíno Roberto Fernández de la panadería Crosta Ogitegia se ha alzado con el premio a la mejor receta de pan para maridar el jamón ibérico Carrasco, de la mano de una focaccia elaborada con aceite de oliva virgen, manteca de cerdo ibérica y dos harinas muy especiales, una de algarroba y otra de bellota.