Arrosejat de Calafell y guiso de patatas y rape
Este año, siguiendo su tradición, tendrá lugar la 35ª edición del gran evento gastronómico calafellense, el “Arrossejat Popular”. Aquí os dejo la receta de origen marinera tan tradicional de la zona.
Ensaladas verticales: recetas frescas con aove
Con la llegada del buen tiempo, las jornadas reducidas y el calor, nuestros hábitos alimenticios cambian. ¿La receta estrella? La ensalada vertical, ligera, fresca y saludable.
Receta de carrilleras de cerdo con verduras al vino tinto
Este es uno de esos guisos de éxito seguro que en casa preparamos frecuentemente, prefiero las carrilleras de cerdo que son de un sabor más suave que las de ternera.
Costillar Ibérico a la mostaza
Esta es una receta de las fáciles con las que seguro sorprenderás a los tuyos. Receta sabrosísima y el que trabaja es el horno. Yo le he puesto ingredientes que me gustan, pero se puede maridar dependiendo de vuestros gustos.
Las sopas de ajo de Doña Vicenta y sus hijas en El Masip
Una vez más nos colamos en su cocina, totalmente renovada para descubrir la receta de sus míticas sopas de ajo. Aquí os dejo el vídeo receta de las sopas de ajo del Masip en Ezcaray
Codornices con verduras y champiñones
Una receta estupenda con muchos sabores. Una forma estupenda de disfrutar de las verduras de temporada y de unas aves que personalmente me gustan con todo tipo de elaboraciones.
Tirabeques salteados
Los tirabeques son una de esas joyas gastronómicas que sólo se pueden encontrar en las primeras semanas de la primavera.Una auténtica exquisitez.
Ganadores de la XXI Semana del Pincho de Navarra 2019
Del 22 al 31 de marzo se ha celebrado la XXI Semana del Pincho de Navarra organizada por la Asociación de Turismo y Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
Rabo de Ternera al vino tinto de Montserrat Fontané, madre de los Roca
Apasionado con este libro de la cocina de la matriarca de los Roca, he querido preparar una de las recetas de Cocina Madre, rabo de ternera al vino tinto. Os dejo la receta de Montserrat Fontané.