Panceta asada en salsa
Esta es una receta inspirada en el gran Berasategui, que prepara una deliciosa panceta Sichuan. En casa hemos variado algunos de sus ingredientes.
Ensalada de aguacate y salmón ahumado
Seguimos ideando ensaladas en casa. Hoy hemos preparado una ensalada de aguacate con salmón ahumado y unas piparras navarras que le dan un toque ligeramente picante que potencia el sabor.
Ensaladilla rusa by Dani García
Dani García en su cuenta de instagram nos enseña a preparar estupendas recetas para compartir en familia. Podría hacer todas, pero esta ensaladilla rusa me ha fascinado.
Rollo de carne picada con salsa de verduras
Una receta que hacemos mucho en casa, que podéis disfrutar caliente o fría. Muy sencilla, aprovechando las verduras que nos quedan en la nevera.
Las empanadillas de mama
Hacía tanto tiempo que no preparábamos empanadillas en casa que se ha convertido en todo un acontecimiento. Las llamamos las empanadillas de mama, una tradición que nos encanta. Cada mama tiene su receta y esto es como el tema de las croquetas. “Como las de mi madre ninguna”.
Receta de pescado: Salmón con gambas, salsa de soja y jengibre
Receta para apuntar en la web. He preparado unos lomos de salmón con gambas.Los he elaborado con la técnica del papillote, que le da más jugosidad y además evita olores en la cocina.
Aperitivo con los sabores de Herbón
He recibido de Pementos Carmucha a través de su tienda Online unos productos excelentes. Os hablo de los pimientos de Herbón y de nuevos productos elaborados a través de esta joya gastronómica tan nuestra.
Calabacines Niza rellenos de carne picada
He encontrado en la frutería unos calabacines Niza, son redondos y se cultivan principalmente en Almería. Admiten muchos rellenos, en esta ocasión los he preparado con carne picada y una salsa casera exquisita de tomate de La Moncloa de San Lázaro en el Bierzo.
Guisantes de lágrima, huevos poché y caldo de vainas
Receta de lujo en la web. He recibido de la Despensa D´ lujo, a través de su tienda Online guisantes de lágrima, lo que denominan el caviar de la huerta, una auténtica joya de nuestra gastronomía que os recomiendo probar.