Rodaballo salvaje a la brasa
Mi pasión por cocinar pescados a la brasa me la transmitió el inmenso Pedro Arregui, fundador del Restaurante Elkano, el primer cocinero en asar los pescados enteros a la parrilla con su piel.
Coliflor salteada con cebolla, ajo y beicon
Seguro que no es una de las verduras preferidas del gran público, pero a mí me encanta. Se puede encontrar casi durante todo el año y acepta multitud de recetas. Os dejo la nuestra:
Sargo al horno acompañado por un rioja blanco
Hemos preparado un sargo al horno, un pescado azul que tiene un sabor excelente y que esta de temporada casi todos los meses del año. Os dejo la receta:
Solomillo de cerdo ibérico al vino tinto
Hoy preparamos una receta para que guardéis. Un solomillo de cerdo al vino tinto que vamos a disfrutar con un vino de Toro de Bodegas Riojanas, toda una primicia.
Judías verdes con patatas y huevo duro
Hoy receta sencilla, económica y saludable. Hemos preparado unas judías verdes con patatas y unos huevos duros. Os dejo la receta:
Tapa de cinta de lomo Ibérico con queso
Una tapa para la cena que preparamos mucho en casa, una idea de tapeo que nos encanta, que cuando llegas de trabajar te sienta de maravilla. Os dejo la receta:
Guiso de pollo con verduras
Hoy hemos preparado un guiso de pollo con verduras de aprovechamiento, que teníamos en la nevera, un guiso que os aconsejo lo hagáis. Os dejo la receta:
Receta de repollo con patatas y chorizo
Hoy os dejo una receta con aires gallegos porque todos los productos me los traje de allí. Es una receta económica, muy tradicional y deliciosa.
Caldereta de rape con un vino muy especial
Hoy os dejamos una receta en la web para apuntar, hemos preparado una caldereta de rape, con gambas y chirlas para disfrutar de un guiso tradicionalmente marinero y la acompañamos con un vino muy especial.