El recetario

La Tarta de Santiago de Pepita Da Silva

Pepita gran cocinera y una muy buena repostera,  me ha enseñado la receta de la tradicional tarta de Santiago. Una de las tartas emblemáticas de toda Galicia, representante de la más alta repostería gallega.

Arroz caldoso de pulpo gallego

Hoy os dejo una receta que nunca había preparado, me habían aconsejado descubrirla y ha sido todo un éxito. Un arroz caldoso con pulpo. Un arroz con intenso sabor que estoy seguro que utilizaréis en más de una ocasión.

Bonito del Norte fresco en Marmitako

El Bonito del Norte es una de nuestras conservas más apreciadas y reconocidas pero durante los meses de verano tenemos la suerte de poder disfrutarlo fresco en su temporada óptima de captura.