twitter

Tiempo de angulas en Amparito Roca https://t.co/vaa2YWfK8X https://t.co/M6UEMVPnbA
DOP Kaki Ribera del Xúquer, la fruta perfecta para mantener un estilo de vida saludable https://t.co/k57VA9Nny3 https://t.co/9FA1czY5ju
RT @joseribagorda: El cierre del restaurante Santceloni es una auténtica tragedia gastronómica. Se pierde el último vestigio en la capital…
RT @UniversoSanti: Hoy ha cerrado 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝘁𝗲𝗱𝗿𝗮𝗹. Hoy cierra el restaurante Santceloni en Madrid. @UniversoSanti se queda solo para mantener…
RT @BridgeRRPP: Descubre #CientoTreintaGrados en @delascosasdelco el obrador que se ha proclamado ganador de la tercera edición del certame…
RT @prnoticias: #Audiencias 📺📈 La edición de noche de Informativos Telecinco es lo más visto del domingo. El espacio presentado por @joseri
RT @blvcom: Lo + VISTO del día es @informativost5 de las 21H. con 2.705.000 espectadores de media y el 15,1% de cuota de pantalla. Un tota…
RT @blvcom: LO MÁS VISTO de ayer sábado fue @informativost5 en @telecincoes Logró 2.465.000 espectadores de audiencia media y el 15% de c…
RT @GuiaMichelin_ES: EPISODIO 1. - Gracias, Chefs. Por su solidaridad, su compromiso y su creatividad, este año rendimos un sincero homenaj…

"Tiempo de angulas" en Amparito Roca

El restaurante Amparito Roca inaugura unas jornadas dedicadas a una de las joyas de nuestra gastronomía, las angulas, que se degustan en el txoco privado Casa Amparito, donde el gran Jesús Velasco organiza este tipo de eventos.

Bajo el nombre «Tiempo de angulas» ha diseñado un espectacular menú para los amantes de este exclusivo producto.

Leer más

LA RECETA DE LA SEMANA

Caldo de puchero con tapioca

Para este fin de semana un caldo de puchero, de abuelas para combatir tanto cambio de temperatura. Caldo reparador, que este año no podemos coger ni un catarro.

Ingredientes:

1 Trozo de morcillo

Huesos de caña y cadera

2 Trozos de pollo

2 Huesos de Jamón

Tocino fresco

Espinazo

1 Cebolla

½ Repollo

Pimentón de la Vera

4-5 Cucharadas de Tapioca

Sal

Elaboración

Precaliento el horno

Coloco en la bandeja los huesos, las carnes y la cebolla, los meto en el horno hasta que se doren (Esto hace que el caldo coja color y más sustancia)

En una olla meto todos los ingredientes y lleno de agua

Cocer hasta que los ingredientes queden blandos, añadir una cucharada e Pimentón de la Vera (opcional)

Colar el caldo

Poner de nuevo al fuego y cuando comienza a hervir añadir de 4 a 5 cucharadas de tapioca por cada litro de caldo

Dificultad

Fácil

MÁS RECETAS

Lo Último de Gastro@Pepe

ANIDAN, una experiencia de emociones

Las necesidades son muchas. Por eso no me canso de insistir en que ayudéis a ANIDAN. Vuestra colaboración es fundamental para que esta extraordinaria labor que desarrolla esta honesta ONG española se mantenga en el tiempo.

«La autenticidad dota a la gastronomía de la excelencia»

Pepe Ribagorda

Contacto

Nombre (requerido)

Correo electrónico (requerido)

Mensaje

Comunicación y eventos

Loles Silva

Directora de Contenidos

Teléfono de contacto: 670 60 60 89

email: contacta@delascosasdelcomer.es

Publicidad-Publiespaña

Edificio Telecinco –E

Ctra. Fuencarral a Alcobendas, 4 (Entrada por Federico Mompou, 5 Bis)
28049 Madrid 

 

Social Media

Facebook Twitter Instagram