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LaSal, la gastronomía mejor entendida

Becker encarna de manera muy fidedigna,  todo lo que valoro de la buena cocina: excelente producto de temporada, sabor y tradición. Los artificios y las simulaciones, en LaSal, están de más.

En LaSal te reconcilias con la cocina de verdad, todo sabe a lo que tiene que saber.

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LA RECETA DE LA SEMANA

Arroz valenciano con carne picada al vino blanco

Menudo arroz rico hemos preparado hoy en casa. Me han mandado de Valencia una serie de arroces, de los que estoy disfrutando muchísimo. En este caso es arroz tradicional, arroz con Denominación de Origen Valencia. Arroz Albufera.

Arroz valenciano para disfrutar de un día en familia Una buena forma de reconocer y agradecer todo el trabajo de nuestros agricultores, de nuestras gentes del campo.

 

 

Ingredientes:

½ Kilo de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Tomate
2 Dientes de ajo
Romero
Tomillo
Caldo de carne
2 Copas de vino blanco
Pimentón de la Vera
Sal y pimienta

Elaboración

Picamos las verduras, las pochamos en una paellera
Añadimos la carne picada y las especias
Doramos la carne
Agregamos un vaso de vino blanco, dejamos que evapore
Regamos con un caldo de carne, en este caso era casero que tenía guardado, pero podéis utilizar alguno de los que venden en los supermercados
Ponemos el arroz y lo mezclamos con todos los ingredientes…

Dificultad

Fácil

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