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RT @Carmen49596680: @telecincoes @joseribagorda La verdad es q tiene una pintaaaaa😋😋
RT @mportilloES: Un placer escribir este mes en @RobbReportEs y si aparezco al lado de @joseribagorda aún más @SpainMediaES https://t.co/53…
RT @telecincoes: La lasaña de carne y verduras más rica que vais a probar, por @joseribagorda https://t.co/nGJs9He7ZB
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RT @MadrizELE: @delascosasdelco @joseribagorda Vaya pintaca que tiene. @Eire79 imposible seguir la dieta con @joseribagorda 😋

Rocacho, las carnes de El Capricho en Madrid

 Cuál sería mi asombro al encontrarme en su carta, las carnes de buey y las cecinas de mi querido y admirado Cocinero Sin Estrella. José Gordón, propietario y “alma mater” del mítico paraíso de los carnívoros, El Capricho de Jimenez de Jamuz (León). José ha alcanzado un acuerdo con los mentores de este nuevo proyecto gastronómico que suma la capital para suministrarles sus apreciados chuletones de buey, entre otros productos, con maduraciones que llegan a alcanzar los noventa días

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LA RECETA DE LA SEMANA

Receta de pasta: Lasaña de carne y verduras

Esta es una receta que preparamos mucho en familia, admite muchas combinaciones de ingredientes, dependiendo de los gustos. Una receta fácil de preparar y perfecta para cargar energía.

 

Ingredientes:

1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Calabacín
1 Berenjena
Salsa de tomate
½ Kilo de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
12 placas de lasaña al huevo
Nata líquida
Queso para gratinar
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Orégano

Laurel

Sal y pimienta

Elaboración

Picamos las verduras y las pochamos en una sartén con aceite de oliva, cuando están casi preparadas, añadimos la carne picada y damos vueltas y agregamos la salsa de tomate. Salpimentamos y colocamos el orégano.
En una olla preparamos las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante. Cuando están listas las colocamos en un recipiente para el horno…

Dificultad

Fácil

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Un huerto torero

Nada como un buen maestro para aprender las labores del huerto. Auguro grandes gazpachos y ensaladas, gracias a la ayuda y los consejos de mi amigo Candi. Aquí os dejo el vídeo de como se plantan los tomates toreros "carpeños".

“La autenticidad dota a la gastronomía de la excelencia”

Pepe Ribagorda

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