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RT @gdobarro: @joseribagorda Qué grande es RIAL!!!! Muy 🔝🔝🔝🔝
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Mi experiencia en la Feria del Libro

Es vivir la cita más importante del panorama editorial de otra manera, desde el interior de la caseta, encontrándote con los lectores.

Todo esto lo viví el pasado viernes y lo seguiré experimentando, estos dos próximos viernes, el 2 de Junio en la librería Aliana (Caseta 83) y el viernes 9 de Junio en la Casa del Libro (Casetas 320-321)

 ¡Os espero impaciente!

 

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LA RECETA DE LA SEMANA

Receta de aperitivo: Palitos de verduras con crema de queso

Esta es una receta refrescante para estos días de verano y saludable. La podéis combinar con palitos de verduras. 

En casa la preparamos mucho para aperitivos relajados y acompañados por un buen gazpacho o un ajo blanco, tenemos el entrante perfecto para una comida de verano.

Ingredientes:

Crema de queso
¼ litro de nata líquida
Cebolleta
Apio
Cilantro
Pimienta
1 Pepino
1 Zanahoria
1 Endivia
1 Cogollo de lechuga
Tomates cherry

Elaboración

Pico cebolleta y reservo algunos trozos. Coloco la crema de queso en el vaso de la batidora, añado un poco de nata líquida, la cebolleta, unas ramitas de cilantro y la pimienta.
Lo batimos y tiene que quedar una salsa un poco espesa para poder untar las verduras.
Coloco la salsa en un recipiente y decoro con las cebolleta picada que tenía reservada, cilantro y pimienta. La meto en la nevera para que este fresca.
Para esta salsa he cortado en juliana 1 zanahoria, 1 pepino, apio y un cogollo de lechuga…

Dificultad

Fácil

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MÁS RECETAS

Lo Último de Gastro@Pepe

Un huerto torero

Nada como un buen maestro para aprender las labores del huerto. Auguro grandes gazpachos y ensaladas, gracias a la ayuda y los consejos de mi amigo Candi. Aquí os dejo el vídeo de como se plantan los tomates toreros "carpeños".

La presentación del libro De las cosas del comer

El libro es todo un homenaje a productores, a cocineros, a comerciantes, a enólogos y bodegueros, a esa España que labora, para desde el respeto al producto y al consumidor, tratar de conseguir y de trasladar las mejores sensaciones gastronómicas…

“La autenticidad dota a la gastronomía de la excelencia”

Pepe Ribagorda

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