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Homenaje íntimo a Raúl Pérez, el mejor enólogo del mundo

Dada su condición, tan poco compatible con la ostentación, decidí juntar a algunos de sus mejores amigos para que le rindiéramos un merecido homenaje, no solo por su inmensa figura profesional, también por lo que tal vez más valoremos de él, su condición humana.

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LA RECETA DE LA SEMANA

Parrilla al estilo Argentina

Hoy he tenido la visita de un gran amigo argentino. Me habló de una página web de unos jóvenes de su país que se llama Lokos x el asado. Aprovechando el tremendo calor con el que hemos arrncado, nos hemos puesto manos a la obra.

Ingredientes

Pechuga de pollo
Queso rallado
Bacón ahumado
Pimientos de piquillo
Aceitunas
Sal
Pimienta

Elaboración

He rellenado Lla pechuga de pollo con pimientos de piquillo, queso y aceitunas, y la he envuelto con bacón ahumado. Luego, siguiendo las instrucciones de esta web que os recomiendo, añadimos a unos pimientos rojos con chorizo, queso y huevo que hará las delicias de vuestras parrillas

Dificultad

Media

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MÁS RECETAS

Lo Último de Gastro@Pepe

De pintxos de Bilbao a San Sebastián

El colosal concierto que el “Boss” dio en San Sebastián, el pasado 17 de Mayo fue una perfecta oportunidad para volver a acercarme a una tierra que siempre me proporcionó un inmenso placer visitarla por la calidad de sus gentes, su paisaje y su descomunal gastronomía.

“La autenticidad dota a la gastronomía de la excelencia”

Pepe Ribagorda

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