Arroz valenciano con carne picada al vino blanco
Arroz valenciano para disfrutar de un día en familia Una buena forma de reconocer y agradecer todo el trabajo de nuestros agricultores, de nuestras gentes del campo.
RT @delascosasdelco: Fiesta de la Costrada Soriana
https://t.co/umzSkCU8Hm https://t.co/U5rBOjWgW4
RT @delascosasdelco: La cocina española y la baraja española de Fournier van de la mano @NaipesFournier
https://t.co/oRoAQw5F1W https://t.…
RT @dehesacanonigos: Grandes profesionales que hacen que trabajar en este mundo sea un verdadero placer cada día. ¡Enhorabuena a todos!
@P…
RT @delascosasdelco: En https://t.co/NDiIYf7vso Arroz valenciano con carne picada al vino blanco #FelizViernes
https://t.co/Evrmz5FqkQ ht…
RT @enriqueobrero: Mi homenaje al comandante Garvalena, miembro de la Patrulla Águila, fallecido hoy en accidente. Mis condolencias a famil…
RT @Saboreandolavid: Buenos días!! No nos olvidamos de nuestras promesas 😁, en el programa de mañana sábado en @DejateTV a las 22:00 haremo…
RT @informativost5: Hoy, en @delascosasdelco, arroz valenciano con carne picada al vino blanco. Por @joseribagorda https://t.co/iD33CqfifN
La DOP Azafrán de La Mancha arranca una intensa campaña de promoción de su marca de calidad entre profesionales y c… https://t.co/c5jadQV74s
En https://t.co/NDiIYf7vso Arroz valenciano con carne picada al vino blanco #FelizViernes
https://t.co/Evrmz5FqkQ https://t.co/xphzbjfUPN
RT @joseribagorda: Son niños únicos y no 'raros' aunque así lo indique un diagnóstico. Son optimistas que avanzan para superarse y alcanzar…
LaSal, la gastronomía mejor entendida
Becker encarna de manera muy fidedigna, todo lo que valoro de la buena cocina: excelente producto de temporada, sabor y tradición. Los artificios y las simulaciones, en LaSal, están de más.
En LaSal te reconcilias con la cocina de verdad, todo sabe a lo que tiene que saber.
LA RECETA DE LA SEMANA
Arroz valenciano con carne picada al vino blanco
Menudo arroz rico hemos preparado hoy en casa. Me han mandado de Valencia una serie de arroces, de los que estoy disfrutando muchísimo. En este caso es arroz tradicional, arroz con Denominación de Origen Valencia. Arroz Albufera.
Arroz valenciano para disfrutar de un día en familia Una buena forma de reconocer y agradecer todo el trabajo de nuestros agricultores, de nuestras gentes del campo.
Ingredientes:
½ Kilo de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Tomate
2 Dientes de ajo
Romero
Tomillo
Caldo de carne
2 Copas de vino blanco
Pimentón de la Vera
Sal y pimienta
Elaboración
Picamos las verduras, las pochamos en una paellera
Añadimos la carne picada y las especias
Doramos la carne
Agregamos un vaso de vino blanco, dejamos que evapore
Regamos con un caldo de carne, en este caso era casero que tenía guardado, pero podéis utilizar alguno de los que venden en los supermercados
Ponemos el arroz y lo mezclamos con todos los ingredientes…
Dificultad
Fácil
MÁS RECETAS
-
-
Acelgas con patatas y chorizo
¿Quién dice que las acelgas son aburridas? Si me cuentan de niño que en un futuro me encantarían las acelgas me hubiera parecido una locura. De hecho las aborrecía por completo. Ahora, junto con las espinacas son unas de mis verduras preferidas. -
Muslos de pollo asados al whisky
Hoy he preparado una receta deliciosa, económica que da muy poco trabajo en la cocina para disfrutar de todo el sabor de los muslitos de pollo. Es perfecta para los días en los que no queréis muchas complicaciones. -
Receta de pescado: Besugos al estilo marroquí
Una manera diferente de preparar un besugo o cualquier tipo de pescado que os guste. Disfrutareis de las esencias, los sabores de los fogones de otras tierras y de otras culturas. -
Pencas rellenas de jamón y queso en salsa de tomate
Las pencas son el tallo de algunas hortalizas, en este caso de unas impresionantes acelgas que encontré en la frutería. Aunque de niño confieso que odiaba las acelgas, las espinacas y todo lo que fuera verde, hoy en día soy un ferviente devoto de cualquier tipo de verdura. -
Medallones de solomillo especiado al brandy
Son unos medallones de solomillo que he especiado con romero, tomillo, cúrcuma y pimentón, les he dado un toque al aroma de brandy y los aso sobre una cama de cebolla roja. -
Receta de alubias con chorizo y panceta ahumada
Esto es lo que yo llamo un “guisazo” en toda regla. He preparado con unas alubias blancas de León un guiso perfecto para los días de frío, contundente y lleno de sabor para disfrutar de todos los beneficios que nos proporcionan las legumbres. -
Lomos de lubina con verduras y soja en papillote
Cada vez me gusta más el pescado y esta forma de prepararlo en papillote es sencillísima, sin olores, ni manchas en la cocina y una forma diferente de presentarlo. -
Receta de pollo: Contramuslos especiados al brandy
Hoy os dejo una receta de pollo. Receta en la que trabaja el horno, perfecta para compartir en familia, de intenso sabor y muy fácil de preparar. Son unos contramuslos de pollo, que he especiado y les he añadido un chorro de brandy para intensificar su aroma.
Lo Último de Gastro@Pepe
ANIDAN, una experiencia de emociones
Las necesidades son muchas. Por eso no me canso de insistir en que ayudéis a ANIDAN. Vuestra colaboración es fundamental para que esta extraordinaria labor que desarrolla esta honesta ONG española se mantenga en el tiempo.
ANIDAN pequeño reducto de la solidaridad mejor entendida
Las necesidades de ANIDAN a medida que ha ido creciendo son innumerables, por eso desde aquí os ruego encarecidamente que en la medida de vuestras posibilidades ayudéis a esta honrada organización que hace milagros con las aportaciones que recibe.
Finca Santa Rosalía, de la finca a tu paladar
Por fin he satisfecho un antiguo deseo, el de conocer la Finca Santa Rosalía. Eran muchas las buenas referencias que en los últimos años me habían llegado sobre este lugar de culto para los amantes de la mejor carne roja.
«La autenticidad dota a la gastronomía de la excelencia»
