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Kena de Luis Arévalo, no deja de sorprenderme

No es de extrañar, como me explicó orgulloso, que le hayan nombrado gran embajador mundial de la cocina del Amazonas, donde radican sus orígenes, en la amazonia peruana. Luis proporciona al paladar un universo desconocido de sabores. En deslumbrantes propuestas mezcla de manera increíblemente armoniosa el mejor producto de mar y montaña.

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LA RECETA DE LA SEMANA

Muslos de pollo al aroma de limón y vino

Hoy os dejo una de esas recetas sencillas, para no complicarnos mucho en la cocina llena de sabor. El pollo es uno de esos ingredientes que admite muchas combinaciones. En una hora tendréis una receta para disfrutar.

Ingredientes:

8 Muslos de pollo
1Cebolla
2 Patatas
1Limón
Sal y pimienta
Cominos
Jengibre
1 Copa de vino blanco de calidad media
Aceite de oliva

Elaboración

Precalentamos el horno y preparamos en una bandeja una cama de cebolla y patatas, que cortamos con la mandolina, añadimos un chorro de aceite de oliva.
Sazonamos los muslos de pollo, en esta ocasión he utilizado cominos, jengibre, sal y pimienta. Colocamos los muslos de pollo en la bandeja del horno sobre la cebolla y las patatas…

Dificultad

Fácil

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Felices Fiestas desde “De las cosas del comer”

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