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Asturianos, un valor seguro

Nunca me cansaré de homenajear a las antiguas guisanderas. Es el caso de Doña Julia, que excelentemente secundada por su hijo Alberto, lleva más de medio siglo haciendo las delicias de los que gustan de esos platos de todos los tiempos, guisos inmortales sin fecha de caducidad.

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LA RECETA DE LA SEMANA

El secreto de los huevos escalfados del Masip en Ezcaray

“El Masip” es uno de esos lugares al que en cuanto encuentro un hueco acudo en peregrinación, desde hace muchos años. Es un restaurante familiar situado en el bello pueblo de Ezcaray, donde desayuno, tomo el aperitivo, como y ceno. En el “Masip” todo está bueno.

Ingredientes:

Elaboración

Dificultad

Fácil

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MÁS RECETAS

Lo Último de Gastro@Pepe

Idiazabal es mucho más que queso

Invitado por mi buen amigo, el gastrónomo Mikel Zeberio, he tenido el privilegio de asistir al concurso de quesos Idiazabal que cada año, esta ha sido la 45 edición, se celebra en la localidad guipuzcoana de Ordizia.

Adiós a mi querida y admirada Doña Marisa Sánchez

Hoy es un día muy triste para la gastronomía. Ha muerto Doña Marisa Sánchez una de las mejores cocineras que ha dado este país. Una de mis Cocineras sin Estrella y autora, entre otros muchos platos tradicionales riojanos, de las mejores croquetas que el mundo ha dado.

“La autenticidad dota a la gastronomía de la excelencia”

Pepe Ribagorda

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