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Los Premios Cubí reconocen el apoyo a la gastronomía de importantes personalidades e instituciones de nuestro país

Alrededor de doscientas personas se reunieron en Pedro Larumbe (Calle de Serrano 61, Madrid) para ser testigos de la IV Edición de los Premios Cubí. Once galardones que buscan reconocer la labor de importantes y diversas personalidades que han trabajado y trabajan en favor de la gastronomía española sin estar necesariamente vinculadas directamente con el sector.

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LA RECETA DE LA SEMANA

Receta de pasta: Lasaña de carne y verduras

Esta es una receta  que preparamos mucho en casa y que voy variando dependiendo de las verduras de temporada y los gustos de los comensales.

Yo preparo la lasaña con nata, no hago bechamel, que aunque me encanta la hace un poco más pesada. Os dejo la receta.

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Ingredientes:

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

1 Calabacín

1 Berenjena

Salsa de tomate

½ Kilo de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)

12 placas de lasaña al huevo

Nata líquida

Queso para gratinar

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Orégano

Elaboración

Picamos las verduras y las pochamos en una sartén con aceite de oliva, cuando están casi preparadas, añadimos la carne picada y damos vueltas y agregamos la salsa de tomate. Salpimentamos y colocamos el orégano.

En una olla preparamos las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante. Cuando están listas las colocamos en un recipiente para el horno…

Dificultad

Fácil

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