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El secreto de los huevos de Lucio

Celebramos el Día Internacional del huevo, con unos huevos universales.Las cosas sabes que van bien cuando creen que te imitan o intentan hacerlo, pero los auténticos huevos de Lucio y su receta sólo están aquí. Ante tanta demanda os dejo los inimitables e inigualables huevos de Lucio. 

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LA RECETA DE LA SEMANA

Caldo de puchero con tapioca

Para este fin de semana un caldo de puchero, de abuelas para combatir tanto cambio de temperatura. Caldo reparador, que este año no podemos coger ni un catarro.

Ingredientes:

1 Trozo de morcillo

Huesos de caña y cadera

2 Trozos de pollo

2 Huesos de Jamón

Tocino fresco

Espinazo

1 Cebolla

½ Repollo

Pimentón de la Vera

4-5 Cucharadas de Tapioca

Sal

Elaboración

Precaliento el horno

Coloco en la bandeja los huesos, las carnes y la cebolla, los meto en el horno hasta que se doren (Esto hace que el caldo coja color y más sustancia)

En una olla meto todos los ingredientes y lleno de agua

Cocer hasta que los ingredientes queden blandos, añadir una cucharada e Pimentón de la Vera (opcional)

Colar el caldo

Poner de nuevo al fuego y cuando comienza a hervir añadir de 4 a 5 cucharadas de tapioca por cada litro de caldo

Dificultad

Fácil

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