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Francis Paniego, el adolescente que soñó con ser cocinero

Tenía una cita pendiente desde hace tiempo para ver la evolución de su hijo Francis en El Portal del Echaurren, donde da rienda suelta a su imaginación y su portentoso talento gastronómico. Sólo puedo decir que ha sido una experiencia extraordinaria, una auténtica aventura sensorial que os recomiendo fervientemente.

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LA RECETA DE LA SEMANA

Muslos de pollo guisados con verduras y patatas

Hoy apetece día de guiso, con unas patatas al chup chup. Sin prisas. Así que he preparado unos muslos de pollo guisados con verduras que tenía en la nevera y unas patatas. Os dejo la receta:

Ingredientes:

4 Muslos de pollo

2 Puerros

½ Cebolleta

1 Diente de ajo

½ Pimiento rojo y verde

2 Zanahorias

Tomate frito

Sal y pimienta negra

1 Cucharada de harina

2 Copas de vino blanco

Caldo de pollo

Pimentón de la Vera

Orégano

Tomillo

Elaboración

Salpimentamos los muslos de pollo y doramos por todos los lados

Retiramos, en ese mismo aceite pochamos muy lentamente las verduras (Las he cortado en trozos grandes porque luego las pasaremos por la batidora)…

Dificultad

Fácil

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