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RT @Palentinagc: @delascosasdelco Que sabrosos y ricos esos medallones uffff !!! 😋😋🤤🤤🤤
RT @Palentinagc: @delascosasdelco @pato_laqueado Que plato tan rico Chino 😋😋🤗
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RT @fer_labrador: @MieleEspana Preciosa iniciativa en la que todo el equipo de @distritoagencia ha puesto su corazón junto a Miele España p…
@CalvoMarcelino 👍👍👍👍😂 Gracias

Pato Laqueado

 

Siguiendo la recomendación de mi querida familia Cepeda acudí al restaurante chino  Pato Laqueado situado en Pozuelo, en Madrid, uno de los primeros restaurantes en ofrecer esta sabrosa receta, manteniendo la elaboración tradicional de los siglos que la avalan.

La experiencia no pudo ser mejor, creo que es el probablemente el mejor pato laqueado que he probado en años.

Ana, una mujer china con un español perfecto, lleva 30 años en nuestro país ofreciendo a sus clientes los platos más emblemáticos de su gastronomía, manteniendo toda la calidad que requiere esta cocina.

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LA RECETA DE LA SEMANA

Medallones de solomillo especiado al brandy

Hoy una receta muy sencilla y económica, con la que no perderás mucho tiempo en la cocina y que resulta deliciosa.

Son unos medallones de solomillo que he especiado con romero, tomillo, cúrcuma y pimentón, les he dado un toque al aroma de brandy y los aso sobre una cama de cebolla roja.

La cebolla roja o morada, originarias de Asia tienen un sabor más dulce que la blanca y constituye uno de los alimentos con mayores beneficios para nuestra salud.

Ingredientes:

Medallones de solomillo de cerdo

Tomillo

Romero

Pimentón de la Vera

Cúrcuma

Sal y pimienta

1 Copa de brandy

Aceite de oliva

1 Cebolla roja

Elaboración

Cortamos el solomillo de cerdo en medallones y le quitamos las partes blancas

Especiamos los medallones al gusto con un chorro de buen aceite de oliva y lo dejamos marinar unos 30 minutos

En una sartén sellamos los solomillos y retiramos

Precalentamos el horno

En una bandeja con un poco de aceite de oliva, hacemos una cama de cebolla morada, salpimentamos y la introducimos en el horno 5 minutos a 180 grados

Cuando la cebolla empieza a quedar blanda colocamos los solomillos y regamos con una copa de brandy…

Dificultad

Fácil

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