Tiras de ternera en salsa de champiñones y coñac
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“Estrategia Nacional de Alimentación” bajo la máxima de “Escuchar”
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LA RECETA DE LA SEMANA
Arroz meloso de chipirones y gambones
Cada día me gustan más los arroces. Hoy hemos preparado un arroz con chipirones y gambones que nos ha encantado. Os dejo la receta:
Ingredientes:
Chipirones
Gambones
1 Cebolla
1 Pimiento verde y rojo
1 Diente de ajo
Tomate frito
1 Litro de caldo de pescado y marisco
1 Copa de oloroso
Sal y pimienta
4 Tazas de arroz
Elaboración
Empezamos con los gambones, los pelamos y quitamos las cabezas y cáscaras y ponemos en la sartén con un poco de aceite.
Machacamos e incorporamos vino oloroso, cuando evapora pasamos la salsa por un colador ( esta será la base de nuestro arroz)…
Dificultad
Fácil
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