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La Mar Guisada de Ángel León

Sugerentes y auténticas las nuevas propuestas de Ángel León y su equipo para Glass Mar, un trocito de Cádiz en Madrid, situado en el céntrico Hotel Urban.

El Chef del mar vuelve a la tradición, a la «cocina de verdad» como él define los guisos gaditanos de toda la vida, guisos de mortero, recuperando sabores del pasado.

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LA RECETA DE LA SEMANA

Alitas de pollo a la mostaza

¿Qué tendrán las alitas de pollo? En casa las devoramos, admiten todo tipo de combinaciones de ingredientes y son perfectas para disfrutar con la familia y amigos.

Hoy os dejo una receta de alitas de pollo con mostaza y especias. Una propuesta estupenda para mancharse los dedos, económica  y fácil de preparar.

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Ingredientes:

½ Kilo de alitas de pollo

Sal y pimienta

Orégano

Tomillo

Jengibre

Mostaza

Salsa Inglesa

Tabasco

1 Cebolleta

Aceite de oliva

Elaboración

Lavamos bien las alitas de pollo y las secamos con papel secante

Salpimentamos y añadimos un chorro de aceite de oliva

Añadimos las especias, orégano, tomillo, jengibre

Untamos en un cuenco las alitas en abundante mostaza, añadimos unas gotas de tabasco (dependiendo de vuestros gustos) y dejamos reposar en la nevera 1 hora…

Dificultad

Fácil

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