Támara Casa Lorenzo es de los lugares que nunca pueden faltar, que es necesaria que prevalezcan ajenos a modas y fatuas e inconsistentes tendencias. Es la cocina de todas las épocas, de todos los tiempos. La cocina de esos valores del ayer que dotan de certezas los momentos de confusión y atolondramiento en los que, en ocasiones, se impone lo banal.
LA RECETA DE LA SEMANA
Hoy he preparado una receta de las deliciosas y sabrosas, llena de aromas. Sencilla de preparar y económica, perfecta para disfrutar con la familia. Unos muslos de pollo con Pimentón de la Vera y rociados con un buen chorro de Fino de Jerez.
1 Cebolla
2 Patatas
1 Pimiento verde
8 Muslos de pollo
Pimentón de la Vera
Aceite de Oliva
Sal y pimienta
1 Copa de Fino de Jerez
Precalentamos el horno y vamos preparando los ingredientes.
La bandeja del horno la rociamos con un chorro de aceite de oliva y colocamos la cebolla, cortada en rodajas, sobre la cebolla ponemos las patatas cortadas con la mandolina y el pimiento verde.
Salpimentamos los muslos de pollo y con un pincel los pintamos con aceite de oliva y Pimentón de la Vera por todos los lados y los colocamos sobre la cama de verduras de la bandeja del horno…
Fácil
“La autenticidad dota a la gastronomía de la excelencia”
