Sándwiches para el picnic
La familia De las cosas del comer se ha ido de picnic. Una merienda al borde del río para mitigar el calor y disfrutar de una tarde en la naturaleza.
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RT @Palentinagc: @delascosasdelco Que sabrosos y ricos esos medallones uffff !!! 😋😋🤤🤤🤤
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@Palentinagc @pato_laqueado Delicioso!!
RT @Palentinagc: @delascosasdelco @pato_laqueado Que plato tan rico Chino 😋😋🤗
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Restaurante Pato Laqueado @pato_laqueado
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@CalvoMarcelino 👍👍👍👍😂 Gracias
Pato Laqueado
Siguiendo la recomendación de mi querida familia Cepeda acudí al restaurante chino Pato Laqueado situado en Pozuelo, en Madrid, uno de los primeros restaurantes en ofrecer esta sabrosa receta, manteniendo la elaboración tradicional de los siglos que la avalan.
La experiencia no pudo ser mejor, creo que es el probablemente el mejor pato laqueado que he probado en años.
Ana, una mujer china con un español perfecto, lleva 30 años en nuestro país ofreciendo a sus clientes los platos más emblemáticos de su gastronomía, manteniendo toda la calidad que requiere esta cocina.
LA RECETA DE LA SEMANA
Medallones de solomillo especiado al brandy
Hoy una receta muy sencilla y económica, con la que no perderás mucho tiempo en la cocina y que resulta deliciosa.
Son unos medallones de solomillo que he especiado con romero, tomillo, cúrcuma y pimentón, les he dado un toque al aroma de brandy y los aso sobre una cama de cebolla roja.
La cebolla roja o morada, originarias de Asia tienen un sabor más dulce que la blanca y constituye uno de los alimentos con mayores beneficios para nuestra salud.
Ingredientes:
Medallones de solomillo de cerdo
Tomillo
Romero
Pimentón de la Vera
Cúrcuma
Sal y pimienta
1 Copa de brandy
Aceite de oliva
1 Cebolla roja
Elaboración
Cortamos el solomillo de cerdo en medallones y le quitamos las partes blancas
Especiamos los medallones al gusto con un chorro de buen aceite de oliva y lo dejamos marinar unos 30 minutos
En una sartén sellamos los solomillos y retiramos
Precalentamos el horno
En una bandeja con un poco de aceite de oliva, hacemos una cama de cebolla morada, salpimentamos y la introducimos en el horno 5 minutos a 180 grados
Cuando la cebolla empieza a quedar blanda colocamos los solomillos y regamos con una copa de brandy…
Dificultad
Fácil
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