Coliflor salteada con cebolla, ajo y beicon
- Cocina: 40 minutos
- Cocina: 30 minutos
- Raciones: 4
- Dificultad: Fácil
Seguro que no es una de las verduras preferidas del gran público, pero a mí me encanta. Se puede encontrar casi durante todo el año y acepta multitud de recetas. Os dejo la nuestra:
2 Coliflores
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
4 Onzas de mantequilla
Beicon
Aceite de Oliva
Caldo de pollo
Sal y pimienta
Elaboración:
Limpiamos las coliflores, quitándoles las partes verdes y duras
Ponemos a cocer con una pastilla de caldo de pollo, sal y un chorro de aceite de oliva
Picamos la cebolla y los dos dientes de ajo
Pochamos en la sartén las verduras en cuatro onzas de mantequilla. Salpimentamos
Doramos bien el beicon y se lo añadimos a las verduras. Damos vueltas para que se integren todos lo sabores
A los 25- 30 minutos ya tenemos bien cocidas las coliflores, en un escurridor retiramos el caldo (podéis guardarlo para un arroz o una sopa)
Colocamos las coliflores en la sartén con el beicon, las verduras damos vueltas, salpimentamos y le añadimos un cazo con el caldo de la cocción
Ya tenemos lista una receta para disfrutarla.