Restaurantes

Desde 1911…velando por la excelencia

Qué orgullosos se sentirían Don Evaristo García y Doña Juliana Azpiroz -maragato él, angulera ella-, artífices ambos de que en los albores del siglo XX Madrid se convirtiera en el mejor puerto de España.

Restaurante Elías. Un templo del arroz

Encuentro un restaurante ampliado para satisfacer el gusto de la legión de seguidores con la que de forma creciente cuenta este verdadero templo de uno los mejores arroces que se pueden tomar en nuestro país.

Tradición y producto. La Fonda de la Confianza

El nombre de este nuevo establecimiento que viene a enriquecer notablemente, más si cabe, la gastronomía madrileña lo dice todo. El termino fonda nos evoca a la tradición, a tiempos pasados cuando la fonda aliviaba el hambre del viajero

Lúa, siempre una apuesta segura

Siempre me gustó la sencillez con la que Manuel Domínguez ha marcado su exitosa carrera. Se nota que viene de familia de pulpeiros que, como bien me dice, todo lo habían inventado ya. Y razón no le falta.

Temporada de otoño en Taberna Pedraza

Taberna Pedraza estrena vivero de bogavantes y propone a sus partidarios gastronómicos la preparación inmediata a la parrilla del más formidable de los crustáceos, cuyas piezas proceden exclusivamente de las Rias Baixas gallegas, donde habitan los inmejorables.