Entrantes

Tirabeques salteados

Los tirabeques son una de esas joyas gastronómicas que sólo se pueden encontrar en las primeras semanas de la primavera.Una auténtica exquisitez.

Mejillones en salsa de curry

Hoy he preparado unos mejillones gallegos en salsa de curry, un aperitivo sabroso y diferente que en casa nos ha encantado. Una receta fácil, económica y llena de propiedades nutricionales. Un entrante perfecto para compartir.

Puré de verduras

Esta receta no puede ser más fácil y más saludable. Es un popurrí de verduras que tenía en la nevera y no quería que se echaran a perder. Receta de aprovechamiento, llena de propiedades y una buena forma de disfrutar del sabor de las verduras.

Zamburiñas a la plancha

Es uno de esos aperitivos de los que disfruto en mis veranos gallegos, pero hoy las tenía mi pescadero y no he podido resistir la tentación. Las preparo a la plancha, la receta no puede ser más sencilla, el que manda es el producto y el secreto es no estropearlo.

Caldo de puchero con tapioca

He preparado un caldo de puchero de los de abuela con un toque diferente, le he añadido tapioca. Un espesante natural, que aporta cremosidad , textura y brillo a muchas recetas, además de contener muchos beneficios para el organismo.