Me apasiona la actualidad. Saber qué pasa y por qué ocurren las cosas. Disfruto contándolo. Son casi tres décadas dedicadas al periodismo y muchos años ya incluyendo también en mi quehacer profesional la divulgación de la gastronomía, de la de ayer, la de hoy y la de mañana.

En pocos lugares me encuentro mejor que entre viñas, faenando con los pescadores, en una vieja taberna o cocinando en casa para los amigos. A pesar de lo visto y experimentado ya, me queda todo por conocer, mucho aún por descubrir.

Y dada mi vocación informativa espero compartir con todos vosotros los lugares, las sensaciones y los conocimientos que me quedan por encontrar, sentir o adquirir para que os resulten útiles y placenteros. Y es que así entiendo la gastronomía, como uno de los placeres más intensos y duraderos.

Todo sea en beneficio de la cultura gastronómica.