Etiqueta

La Guerra de las Bravas

Tras el Brexit y Gibraltar lo que nos faltaba es que pongan en duda la calidad y autenticidad de nuestras patatas bravas. Le sugiero a este compañero periodista británico algunos lugares donde ampliar su conocimiento gastronómico.

GMchef ya tiene finalistas

GMchef, destapa tu creatividad” . Ocho tapas finalistas, una por escuela, que van a competir en la gran final que tendrá lugar el próximo 28 de noviembre en el Kitchen Club de Madrid.

¿Qué podemos comer con las manos?

Aunque hoy en día la etiqueta es más flexible en la mesa, Vicente Mancheño, profesor técnico de Servicio de Restauración en la Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, experto en Protocolo y Ceremonial y Wedding Planner no da unos consejos sobre el protocolo en las comidas.