Las Alegrías Riojanas de Doña Vicenta
Una de mis debilidades son las alegrías riojanas que preparan en el Masip, Doña Vicenta, a la que 90 años la contemplan al pie de los fogones y su hija Magdalena.
5 claves para preparar el mejor cocido madrileño de España, Cruz Blanca Vallecas
La materia prima como es el garbanzo, la carne con la que se prepara su delicioso caldo, el chorizo, la morcilla, el tocino y las guindillas vascas con cebolleta, son seleccionados de manera rigurosa para aportar una calidad excelente al cocido madrileño.
Siete chefs se disputarán el título de Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023
Siete tapas, siete cocineros y siete ciudades. De Tapas por Galicia "enfrentará" a siete cocineros de las principales ciudades gallegas en una apuesta de Turismo de Galicia por la promoción del turismo urbano aderezada por su oferta gastronómica.
Trasto, raíz castellana
En esta ocasión me recomendaron acudir a Trasto, un restaurante taberna ubicado en el centro de Valladolid, donde su chef Teo Rodríguez reinterpreta la tradicional cocina castellana con toques de influencias de otros países, sin restar sabor, ni olvidar la tradición.