“La comida se trata de ser y hacer feliz”
Primer día del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. Y esa primera comida, para ser felices, ha sido en la Escuela Internacional de la Cámara de Valladolid.
La tapa: nuestra tradición gastronómica más internacional
Con la llegada de la alta cocina o la cocina moderna, las tapas se reinventan y cada vez se incorporan nuevas técnicas y composiciones, pero lo que no cambia con los años es su ingrediente estrella, el pan.
Don Luis de Lezama Barañano Primer Premio Tapa de Oro 2018
Primer Premio Tapa de Oro 2018 concedido por la Academia de la Tapa de Madrid, por sus valores, por la calidad y servicio en sus establecimientos, por su talento emprendedor.
Vuelve a Madrid Hotel Tapa Tour, el festival de los hoteles gourmet
Hotel Tapa Tour reivindica los hoteles como puntos de encuentro gastronómicos para los amantes de la alta cocina. De 1 al 31 de mayo la tapa será la embajadora de la cocina de los hoteles más emblemáticos de Madrid, que competirán por el premio a la mejor tapa de autor de su categoría.
Ganadores del XIII Concurso Nacional de pinchos y tapas de Valladolid
Este año a la Cúpula de Valladolid se ha globalizado, hasta la ciudad han llegado cocineros de distintos países del mundo ya que se ha convocado el primer campeonato mundial de tapas, una interesante iniciativa.
De tapas por Vitoria- Gasteiz
He recorrido una hermosa ciudad. Una ciudad profundamente cívica y estética que invita al paseo y por supuesto al tapeo. Os dejo algunas pistas.
Setas Marineras y Trampantojos micológicos
La creatividad y la alta cocina se mantienen como la marca de la casa en todas las elaboraciones de los 45 establecimientos participantes en la X Semana de la Tapa Micológica de Soria.
Minimenús creativos en la Ruta de la Tapa de Iznájar
Durante dos fines de semana (del 22 al 24 de septiembre y del 29 de septiembre al 1 de octubre) 9 establecimientos ofrecen sus creaciones culinarias para dar a conocer la gastronomía iznajeña.
Ciudad de Valladolid presenta el primer Campeonato Mundial de Tapas de la historia
Con el concurso nacional de pinchos y tapas, el campeonato mundial de tapas y el festival gastronómico dedicado al formato más popular de la cocina española, Valladolid se convierte en la capital universal de la tapa.