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Valor nutricional de las conservas en pescado

El chef Ángel León elaboró tres recetas en vivo y en directo basadas en el pescado en conserva, avalando sus propiedades nutritivas.Abogó por la eficacia de estos alimentos en conserva a los que considera sabrosos y con precios asequibles para los consumidores.

Ramón Freixa nos da sus Tips para recibir estas navidades

Freixa, el dos estrellas Michelín y chef del restaurante Arriba en Platea, nos inspira con su visión imaginativa para recibir en casa estas Navidades. Propuestas que no requieren largas horas de preparación y platos divertidos que podemos elaborar junto con nuestros invitados.

Guía Michelin 2017: La más generosa en años

Más estrellas que en años anteriores en todas las categorías, cosa que es de agradecer a los inspectores, aunque siempre vamos a echar de menos muchas más. La principal novedad de este año es la adjudicación de la tercera estrella al restaurante Lasarte de Barcelona.

Abel Valverde, Premio a Sala

Abel Valverde, Jefe de Sala de Santceloni (2* michelin) recibe el Premio a Sala en la I Edición de los Premios de Gastronomía que organiza la Academia Madrileña de Gastronomía