Mugaritz se alía con la alta coctelería
Mugaritz, reconocido con dos estrellas Michelín, y World Class, la mayor plataforma que impulsa el arte de la coctelería alrededor del mundo, presentan un proyecto conjunto de fusión e innovación revolucionario.
Ángel León reinterpreta platos tradicionales en su nueva carta del Glass
En su primer año en Madrid incluye propuestas como Cañaíllas a la Riojana, Torreznos de Mar, Callos de Atún Rojo o Arroz de Caza y Langostino.
Ricard Camarena premiado como “Mejor Cocinero Internacional 2019” por Identità Golose
El jurado ha reconocido su personal propuesta gastronómica y el trato que le da a las verduras y al producto de cercanía. Este prestigiodo premio ya lo ganaron en el pasado René Redzepi, Pascal Barbot, Daniel Humm, Josean Alija o Virgilio Martínez, entre otros.
ARZAK + ARZAK
Este libro es la obra definitiva para conocer su universo y su cocina. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo el máximo exponente.
España suma un nuevo Tres Estrellas Michelin
El triunfador de la noche es el andaluz Dani García, que alcanza el Olimpo con sus tres estrellas. El segundo cocinero andaluz que lo consigue tras Ángel León. Cocinero precoz, sobrado de talento, al que el preciado galardón le llega con una madurez creativa labrada a pulso tras muchos años de profesión y de buen hacer.
Glass Mar capitaneado por Ángel León cumple un año en Madrid
Con los pies en la tierra y la cabeza en el mar, Glass Mar cumple un año en la capital y con la calidad y el sabor de sus productos, un servicio impecable y con un patrón como Ángel León le auguro muchos años más de éxitos.
Navidad en los Hoteles Orfila y Heritage Madrid
Los restaurantes Haroma y Jardín de Orfila ofrecen una irresistible degustación navideña de la mano de Mario Sandoval, el chef, dos Estrellas Michelin esta al mando de ambos restaurantes de lujo, es quien diseña la sabrosa gastronomía de sus platos que no dejará indiferente ningún paladar
Homenaje a Rafael Ansón
Estamos ante un apasionado de las esencias gastronómicas de España, de la gastronomía del ayer, la del hoy y la del mañana. Rafael Ansón, podemos decir que aglutina en su universalizadora concepción gastronómica, todas las épocas, todos los tiempos.
“Identidad Cántabra” la propuesta de Jesús Sánchez para la cena de Fin de Año del Westin Palace
En el Westin Palace de Madrid se presentó el menú diseñado para la celebración del Fin de Año. Un menú diseñado por el chef Jesús Sánchez, galardonado con dos Estrellas Michelín, para la ocasión ha creado una propuesta gastronómica titulada “Identidad cántabra”