Vuelve a Madrid la tradicional Feria de Otoño del Libro Viejo y Antiguo
LIBRIS edita un interesante libro. En esta edición se trata del facsímil de “El arte culinario. Tratado práctico y completo de cocina, panadería y repostería. Según la escuela moderna francesa y española”, del cocinero y gastrónomo español Adolfo Solichón.
Entre Pucheros de Pepe Barrena
Los perfumes del campo, de la huerta, de las mareas, de la montaña o del ferrocarril se armonizan en este libro con ingredientes lujuriosos, pantagruélicos o tan humildes que abren la perola a la utopía creativa.
“Café Comercial, la casa de todos”: un viaje por las memorias del café con más solera de Madrid
A través de una serie de anécdotas, memorias y secretos, “Café Comercial, la casa de todos” pone en valor los 132 años de historia del emblemático café madrileño.
Taberna Arzábal, la esencia de la mejor cocina española
Arzabalero: «dícese de aquel que ama una buena taberna, las tapas en buena compañía, los platos de siempre, las cañas bien tiradas y las botellas de vino en barra o en mesa.» Esa es la esencia de la taberna Arzábal.
“Najat”, el gran libro de la cocina marroquí, de la chef Najat Kaanache
NAJAT es un viaje por la cultura culinaria y la personal cocina marroquí de la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. Su restaurante, Nur, en la medina de Fez, está reconocido como el Mejor Restaurante de África y el Mejor Restaurante Marroquí del Mundo.
Portugal, una cocina entre la tradición y la modernidad
Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta luminosa obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a una docena de talentosos chefs portugueses actuales con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria de... Leer más
Caza, de Bruno Doucet
En estas páginas detalla las recetas más sabrosas, a través de las cuales nos brinda su visión gastronómica personal para despertar nuestro interés por este arte ancestral.
En la mesa con Leonardo Da Vinci de Eva Celada
Eva Celada, periodista y escritora especializada en gastronomía, lo explora a fondo en este libro que trata sobre su alimentación en su infancia en la Toscana rural; su vegetarianismo y amor por la naturaleza, de su único libro de recetas y sus listas de la compra de alimentos.
Verduras sin límites del Chef José Ándres
Un extraordinario libro de recetas de cocina verde de la mano del chef José Andrés. El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles.