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Burela, santuario de “Sirena de los Mares”

Estamos ante una manifestación única de la “Paleo gastronomía” como tan bien la definió mi añorado amigo, el gran crítico gastronómico, Cristino Álvarez. Un pez prehistórico que levanta tantas filias como fobias y que, por lo tanto, a nadie deja indiferente.

Saddle, la nueva vida de Jockey

Situado en el local que ocupara en su día el icónico restaurante, nace un proyecto con la vocación de convertirse en un clásico contemporáneo de la restauración madrileña.

El Chivo, oasis gastronómico en Morales de Toro

Agustín y su entrañable familia no sólo dan excelentemente de comer, siempre te premian también con el  afecto que profesan a clientes que, indefectiblemente, tras pasar por el Chivo se hacen asiduos y, como es mi caso, amigos para siempre.