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Mejillones a la vinagreta

Hoy un aperitivo perfecto, muy nuestro, fácil, económico y lleno de propiedades. Unos mejillones gallegos a la vinagreta, entrante para cualquier día.

Mes del RABO de TORO en Madrid

El Rabo de Toro de lidia es un producto escaso y muy solicitado. Y por esto, generalmente el plato suele ser de ternera, añojo o buey. Pero muy sabroso en su cocinado.

Potaje de vigilia

Preparando un potaje de vigilia, de bacalao con garbanzos y espinacas para tomar fuerzas y disfrutar de las procesiones de Semana Santa, un auténtico espectáculo de fervor y devoción.

La Guerra de las Bravas

Tras el Brexit y Gibraltar lo que nos faltaba es que pongan en duda la calidad y autenticidad de nuestras patatas bravas. Le sugiero a este compañero periodista británico algunos lugares donde ampliar su conocimiento gastronómico.