Minero por un día
La experiencia es sobrecogedora. Jamás pude imaginar que el oficio de minero pudiera san duro. No es propio de personas, sino de verdaderos superhombres.
Legumbres, un aliado de nuestra salud y en la lucha contra el cambio climático
Las legumbres están cada vez más de moda entre los grandes chefs de todo el mundo y son tendencia entre muchos colectivos de gente joven, como veganos, deportistas o defensores de un planeta más sostenible. Un alimento básico en la dieta mediterránea y que ha sido clave para la alimentación... Leer más
Premio Espárrago Tudela de Duero 2018
Gracias de corazón a las gentes de Tudela de Duero, mi enhorabuena y absoluto reconocimiento por su trabajo, volveré muy pronto y seguiré siempre comprometido en la promoción de los productos de este maravilloso lugar.
La muerte de Cristino Álvarez lleva el luto a la gastronomía española
Rindo tributo de agradecimiento a un verdadero referente del periodismo, como fue y siempre será Cristino. Alguien que destilaba conocimiento y literatura a partes iguales.
Un Cisne Azul en un estanque de setas
Estando en la época en la que estamos y aunque la climatología no acompaña, opté por llevarles a uno de mis bares favoritos en Madrid, el Cisne Azul, donde ejerce su magisterio micológico Julián Pulido, magníficamente secundado por su hijo Miguel Ángel
Miguel Poveda, artista hasta entre fogones
Afable, cercano, cariñoso….a su inmenso talento, Miguel Poveda suma su magnetismo personal. Me he sentido bendecido por el más allá, teniendo el honor de que nos cocinara en casa para todos vosotros.
El Grupo Miquel afianza su expansión en España, con un nuevo centro en Zamora
He tenido estos días el honor de ejercer como maestro de ceremonias de la inauguración de un nuevo GM Cash del Grupo Miquel en esta ocasión en Zamora. Grupo Miquel invierte más de 1.000.000 de euros en su sexto GMcash en la Castilla y León
Zamora, eternamente Zamora
Con Paco y Ana, mis visitas a Zamora siempre tienen mucho de instructivo. Siempre sales culturalmente reforzado y fortalecido emocionalmente con su grata compañía. Una compañía que solemos celebrar en torno a la mesa. La Sal, de mí querido admirado Rubén Becker
Patatas a la importancia al calor de las viñas
Esta comida es una tradición estival ya institucionalizada. Mientras preparamos las viandas. Belén Sanz, enóloga de la bodega vela en nuestra dura tarea de cocineros, deleitando nuestros paladares con los excelentes vinos que elabora.