#RecetasconMdeMujer Albóndigas de la abuela Eloísa con bacalao, papada ibérica, ron y muselina de hierbabuena de Xandra Luque
La jefa de cocina de la Clínica Universidad de Navarra, Xandra Luque, ganadora del Certamen de la Mejor Ensaladilla de Madrid, homenajea a su abuela Eloísa.
#RecetasconMdeMujer, la campaña de ACYRE Madrid para visibilizar el esfuerzo y legado de la mujer en la gastronomía
Uno de los objetivos de la campaña es visibilizar a la mujer en el sector gastronómico y recordar de dónde venían y, sobre todo, de quién son las recetas de nuestra memoria.
Receta de pollo: Muslos guisados al vino tinto
Hoy os dejo una receta casera, de las de chup, chup y paciencia. Unos muslos de pollo guisados al vino tinto con patatas. Una auténtica delicia gastronómica.
Pollo tomatero guisado con patatas
Los pollos tomateros o picantones, o pollos coquelet, como se llaman en Francia, son unos pequeños pollos de apenas un mes de vida. Tienen un sabor intenso y son muy tiernos y ofrecen muchas posibilidades de recetas.
Receta de pescado: Doradas asadas con limones encurtidos
Elaborando recetas diferentes las preparamos aderezadas con limones encurtidos, típicos de la gastronomía árabe. El aroma y el sabor que aporta a los platos es muy característico.
Tajine de cordero Ternasco de Aragón
Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, a través del plan de promoción conjunto "Carnes con estilo", están reivindicando la importancia de los sellos de calidad de la Unión Europea.
Madrid marida los Veranos de la Villa con su Capitalidad iberoamericana de la Cultura Gastronómica
Veinte cocineros, estrellas Michelín y creadores de nueva hornada, imaginan una receta por cada uno de los espectáculos del festival municipal.
La afición por la cocina crece en España durante el confinamiento según Google
Las horas de confinamiento han permitido que la población pueda dedicar el tiempo necesario para disfrutar de la elaboración de algunas recetas que precisan de una mayor dedicación.
Guisantes de lágrima, huevos poché y caldo de vainas
Receta de lujo en la web. He recibido de la Despensa D´ lujo, a través de su tienda Online guisantes de lágrima, lo que denominan el caviar de la huerta, una auténtica joya de nuestra gastronomía que os recomiendo probar.