Picotas del Jerte al vino con mousse de queso y nueces
Hoy os dejo un postre delicioso elaborado con Picotas del Jerte, una receta del Consejo Regulador de la D.O.P que apuesta por recetas saludables y frescas donde el protagonista sea el sabor de esta pequeña fruta tan nuestra.
Ensalada de sabores
Hoy os dejo una de las ensaladas que elaboramos en casa, mezcla de ingredientes y muy sabrosa ¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas? Nada más fácil y divertido que preparar ensaladas originales y diferentes.
Arrosejat de Calafell y guiso de patatas y rape
Este año, siguiendo su tradición, tendrá lugar la 35ª edición del gran evento gastronómico calafellense, el “Arrossejat Popular”. Aquí os dejo la receta de origen marinera tan tradicional de la zona.
Costillar Ibérico a la mostaza
Esta es una receta de las fáciles con las que seguro sorprenderás a los tuyos. Receta sabrosísima y el que trabaja es el horno. Yo le he puesto ingredientes que me gustan, pero se puede maridar dependiendo de vuestros gustos.
Calidad Pascual homenajea a los hosteleros con el libro ‘Recetas de Nuestros Cocineros’
La obra cuenta con más de 130 recetas elaboradas por cocineros que trabajan de manera anónima en diferentes restaurantes de toda España, y que gracias a su buen hacer contribuyen a incrementar la reputación internacional de la gastronomía española.
Rabo de Ternera al vino tinto de Montserrat Fontané, madre de los Roca
Apasionado con este libro de la cocina de la matriarca de los Roca, he querido preparar una de las recetas de Cocina Madre, rabo de ternera al vino tinto. Os dejo la receta de Montserrat Fontané.
Albóndigas en salsa
Me encantan las albóndigas, es un plato que me sabe a hogar, a familia. Hay muchas recetas para elaborarlas, yo os dejo la que he preparado con las verduras que encontré en la nevera.
Receta de pollo con cúrcuma y verduras
La cúrcuma es una de las especies últimamente más apreciadas en la gastronomía. No sólo por su intenso sabor sino por sus propiedades nutricionales para nuestro organismo.
Pechugas de pollo rellenas de queso y pavo
Hoy una receta sencilla, muy vistosa que permite aprovechar todas las posibilidades del pollo. Pechugas de pollo rellenas de queso y pavo, yo he utilizado estos ingredientes pero podéis elegir a vuestro gusto.