Guiso de Carrilleras de cerdo Ibérico al vino tinto
Hoy hemos preparado uno de esos guisos para apuntar, absolutamente delicioso y armonizado con un vinazo Monte Real Cuvée de Bodegas Riojanas que le va perfecto para potenciar más su sabor.
Patatas con níscalos
Estamos en plena temporada de níscalos, a mí me encantan en todas las recetas que se pueden elaborar con ellos. Estos los he comprado en el Mercado de las Ventas, son de Guadalajara, os recomiendo siempre que vayáis a los mercados, donde se encuentra el producto de verdad.
Espaguetis con carne picada
Un delicioso plato de pasta, espaguetis con carne picada, tomate y unas verduras. Receta sencilla, rápida para no complicarnos en la cocina y llena de energía.
#RecetasconMdeMujer Albóndigas de la abuela Eloísa con bacalao, papada ibérica, ron y muselina de hierbabuena de Xandra Luque
La jefa de cocina de la Clínica Universidad de Navarra, Xandra Luque, ganadora del Certamen de la Mejor Ensaladilla de Madrid, homenajea a su abuela Eloísa.
#RecetasconMdeMujer, la campaña de ACYRE Madrid para visibilizar el esfuerzo y legado de la mujer en la gastronomía
Uno de los objetivos de la campaña es visibilizar a la mujer en el sector gastronómico y recordar de dónde venían y, sobre todo, de quién son las recetas de nuestra memoria.
Receta de pollo: Muslos guisados al vino tinto
Hoy os dejo una receta casera, de las de chup, chup y paciencia. Unos muslos de pollo guisados al vino tinto con patatas. Una auténtica delicia gastronómica.
Pollo tomatero guisado con patatas
Los pollos tomateros o picantones, o pollos coquelet, como se llaman en Francia, son unos pequeños pollos de apenas un mes de vida. Tienen un sabor intenso y son muy tiernos y ofrecen muchas posibilidades de recetas.
Receta de pescado: Doradas asadas con limones encurtidos
Elaborando recetas diferentes las preparamos aderezadas con limones encurtidos, típicos de la gastronomía árabe. El aroma y el sabor que aporta a los platos es muy característico.
Tajine de cordero Ternasco de Aragón
Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, a través del plan de promoción conjunto "Carnes con estilo", están reivindicando la importancia de los sellos de calidad de la Unión Europea.