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Verdades y mentiras de los alimentos

En alguna ocasión surgen dudas sobre alimentación y nutrición, algunas de ellas, auténticos mitos y falsas creencias que se perpetúan en el tiempo debido al boca a boca y a que su desconocimiento no suele conllevar problemas para la salud.

Auténticos mercadillos de navidad

He viajado hasta Colonia, en Alemania, para disfrutar de unos mercadillos temáticos llenos de gusto, de belleza, cuidados hasta en el último de los detalles, a los que recomiendo encarecidamente una visita a muchos alcaldes de nuestro país para, simplemente, comprobar cómo se pueden hacer bien las cosas.

El primer pan de vendimia

En su elaboración se utilizan los hollejos resultantes de la primera prensa de la uva palomino, es decir, las pieles, pulpas y semillas que quedan tras prensar de forma mecánica la uva.