Camarena y Ramírez, el arte de convertir el producto local en sabor universal
El chef de Nueva York elabora un menú de la despensa valenciana.
La gran fiesta del aceite nuevo
Un año más, la ciudad de Madrid será la mejor pasarela para los aceites de oliva virgen extra de calidad superior, una de las joyas indiscutibles de la despensa española.
La dieta mediterránea optimiza el trabajo del colesterol bueno
Ahora, investigadores españoles han descrito cómo el seguir estos patrones alimenticios, con altas cantidades de aceite de oliva virgen, mejora las funciones de las partículas que transportan el llamado colesterol bueno.
Verdades y mentiras de los alimentos
En alguna ocasión surgen dudas sobre alimentación y nutrición, algunas de ellas, auténticos mitos y falsas creencias que se perpetúan en el tiempo debido al boca a boca y a que su desconocimiento no suele conllevar problemas para la salud.
¿Qué alimentos consumirá la humanidad en 30 años?
De qué nos alimentamos y cómo se generan nuestros alimentos es un motivo de preocupación y debate cada vez más habitual. Algunos ya se conocen; otros podrían salir del laboratorio.
Huesca acoge ‘Hecho en los Pirineos’
Huesca acoge ‘Hecho en los Pirineos’,I Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos. Se celebrará en la capital altoaragonesa del 18 al 21 de marzo.
Diez alimentos con poder anticancerígeno
Una dieta equilibrada es necesaria para mantener la buena salud pero, si incluímos determinados alimentos, además podremos reforzar las defensas del cuerpo frente al cáncer.
Auténticos mercadillos de navidad
He viajado hasta Colonia, en Alemania, para disfrutar de unos mercadillos temáticos llenos de gusto, de belleza, cuidados hasta en el último de los detalles, a los que recomiendo encarecidamente una visita a muchos alcaldes de nuestro país para, simplemente, comprobar cómo se pueden hacer bien las cosas.
