Guiso de pollo con verduras

• Cocina: 1 hora
• Cocina: 50 minutos
• Raciones: 6
• Dificultad: Fácil

Hoy hemos preparado un guiso de pollo con verduras que teníamos un poco olvidadas en la nevera, un guiso que os aconsejo lo hagáis, de los de aprovechamiento. No hay que tirar nada. Os dejo la receta:

Ingredientes:

4 Contramuslos de pollo

1 Cebolla

3 Ajos

1 Pimiento verde

1 Calabacín

2 Tomates

1 Copa de vino blanco

Caldo de pollo

Sal y pimienta

Comino

Pimentón de la Vera

Elaboración:

Pedimos al carnicero que nos separe los muslos del contramuslo

Salpimentamos

En una olla con aceite de oliva los doramos por todos los lados y retiramos

Cortamos las verduras y añadimos a la olla, cuando están pochadas incorporamos los tomates sin piel

Colocamos los contramuslos en la olla, damos vueltas y añadimos el vino blanco

Cuando evapora el vino, cubrimos con el caldo de pollo, especiamos con una cucharada pequeña de comino y Pimentón de la Vera

Dejamos unos 35 minutos a fuego medio

Añadimos los guisantes ( en este caso cocidos)

Dejamos unos 15 minutos más y cuando el pollo se separa del hueso, ya tenemos el guiso preparado.

Receta de las de toda la vida en la que podéis usar las verduras que más os gusten.