El recetario

Ceviche de corvina

He querido preparar uno de los platos bandera de la cocina peruana, considerado como Patrimonio Cultural de este país, una receta considerada por los peruanos como propia, de la que se sienten orgullosos por considerarla parte de su historia y heredada del pueblo Inca.

Delicias de merluza

Esta receta es como el título del post, delicias de merluza. Sencilla, rápida y perfecta para un buen momento gastronómico.

Solomillo de cerdo al ajillo

Hoy os dejo una receta de las rápidas, para no complicarnos en la cocina que con un buen vinito y una hogaza os dará un momento gastronómico para compartir con la familia y los amigos. Os dejo la receta:

Salmonetes con patatas cocidas

Me confieso devoto absoluto de los salmonetes, esos peces de roca que tienen tanto sabor. Fijaros al comprarlos el color de los ojos, que brillen y que las escamas al retirarlas no estén duras.