Tiras de ternera en salsa de champiñones y coñac

• Cocina: 30 minutos
• Cocina: 20 minutos
• Raciones: 4
• Dificultad: Fácil

Hemos preparado unos filetes de ternera en salsa. Una receta que hace que la ternera salga más jugosa. Os dejo la receta:

Ingredientes

Cortamos los filetes en tiras

Salpimentamos

Doramos los filetes

Ingredientes:

4 Filetes de ternera

Sal y pimienta

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

1 Onza de mantequilla

1 Copa de coñac

Nata líquida

1 Cucharada de harina

Champiñones

Retiramos la carne

Pochamos las verduras

Añadimos el coñac

Evaporamos el alcohol

Elaboración:

Cortamos los filetes de ternera en tiras, salpimentamos, los doramos en la sartén con un poco de aceite de oliva y retiramos

Añadimos los champiñones

En ese mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos, ponemos una onza de mantequilla y una cucharada de harina e incorporamos la copa de coñac

Cuando evapora el alcohol, añadimos los champiñones y nata líquida al gusto

Tiras de ternera en salsa de champiñones y coñac

En 5 minutos estarán hechos los champiñones, añadimos las tiras de ternera, damos un hervor para que se integren bien los sabores y tenemos lista una receta de carne deliciosa. Espero que os guste.