Creativa ensalada de pasta
Hoy os dejo una receta de esa que en casa anuncia la llegada del buen tiempo. Una ensalada de pasta.Es una receta que ofrece cantidad de combinaciones posibles dependiendo de los gustos. La pasta ofrece muchas posibilidades culinarias, así que es una de las recetas donde la creatividad prima.
Podéis utilizar la pasta que más os guste e ir añadiendo los ingredientes que la aporten el sabor que estáis buscando. En esta ocasión la he elaborado con unos nidos de tagliatelle de espinacas y huevo y con unas espirales. O dejo la receta:
Ingredientes:
Tagliatelle de espinacas y huevo
Espirales de pasta
1 huevo
Tacos de Jamón de York
Tomates Cherry
Aceitunas negras
Perlas de Mozarella
Salmón ahumado
Palitos de cangrejo
Sal y pimienta
Aceite de Oliva Virgen Extra Pago de Valdecuevas Arbequina
Elaboración:
Pongo a hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, en esta ocasión unos 7 minutos, la retiro y la coloco en una bandeja y empiezo añadir ingredientes al gusto. Corto unos palitos de cangrejo, pico las aceitunas negras y el salmón ahumado.Añado los tacos de jamón, las perlas de mozarela , el huevo cocido y salpimento.
El toque final, regarla con un buen aceite de oliva, en este caso un Pago de Valdecuevas variedad arbequina, un aceite de oliva virgen extra que se le conoce por su intensidad aromática, por la combinación de almendra y hierba verde, con sabores a cascara de plátano y almendra, armónico, complejo y equilibrado, ideal para consumo en crudo, pescados y carnes, verduras o pastas. Unos sabores que para una ensalada de pasta os darán el toque perfecto para disfrutarla.
Muchas gracias Pepe por esta deliciosa ensalada de pasta,yo mañana la voy hacer si igual pues parecido un saludo