Entre suegras anda el juego
Lunes complicado el mío. Hoy cocino en casa de mi suegra y mi madre me ha mandado un rabo de toro, de esos que borda. Así que nunca mejor ocasión para coger al toro por los cuernos. Tener a dos grandes cocineras de referencia como comprenderéis no es fácil. Para mi suegra, que me ha cedido su cocina, le he preparado unos gambones envueltos en obleas con huevas de salmón, una receta que ella borda mejor que yo, pero hoy era su día y mi día de descanso. Además tenía sardinas y las hicimos en papillote para que no oliera la cocina, con unas patatas cocidas con piel estupendas
Mi suegra ya tenía preparado un aperitivo con productos de ‘Petra Mora’, unas morcillas de Burgos de arroz en bolitas y fiambre de secreto ibérico y unas piparras en vinagre, al que yo le sume un Trasnocho de de Remírez de Gamuza, el vino más limpio de esta prestigiosa marca, ya que se ha obtenido siempre durante la noche, de ahí su nombre.
Para terminar todo el festín de este lunes improvisado, una ración del rabo de toro de mi madre.
A veces pienso que soy un afortunado.
¡¡Feliz semana a todos!!
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.