Exaltación del cochinillo segoviano
En este día, los asadores de la ciudad, salen a la calle, a los pies del acueducto para compartir con los visitantes su emblema gastronómico por excelencia, el cochinillo.
Un huerto torero
Nada como un buen maestro para aprender las labores del huerto. Auguro grandes gazpachos y ensaladas, gracias a la ayuda y los consejos de mi amigo Candi. Aquí os dejo el vídeo de como se plantan los tomates toreros "carpeños".
La presentación del libro De las cosas del comer
El libro es todo un homenaje a productores, a cocineros, a comerciantes, a enólogos y bodegueros, a esa España que labora, para desde el respeto al producto y al consumidor, tratar de conseguir y de trasladar las mejores sensaciones gastronómicas…
Y el ganador de Glenfiddich Fusión es……
Ha sido un verdadero honor participar como jurado en este certamen, junto a Struan Grant Ralph, Global Brand Ambassador de Glenfiddich, que me ha sorprendido por la calidad de los finalistas y por las inmensas posibilidades gastronómicas que ofrece un whisky de la calidad de Glenfiddich.
Homenaje a las mujeres aderezado con torrijas
Hoy en el Día Internacional de la Mujer, quería hacer este pequeño homenaje a todas esas mujeres luchadoras y trabajadoras que tan fácil nos hacen las vidas.
En el entierro de la sardina, consolando a las viudas
Vivir en final del carnaval en un pueblo, sin grandes aglomeraciones y rodeado de vecinos y amigos la hace mucho más auténtica. Se enterró a la sardina ante el desconsuelo de las viudas, que olvidaron sus penas con una gran sardinada.
¿Por qué el corte de jamón es un arte?
Si el corte de jamón se fusiona con el duende de Pitingo y la pasión del Embajador Mundial del jamón, Florencio Sanchidrían, una cata de jamón se puede convertir en un momento que traspasa la mera temporalidad, para hacerse eterno en la vida de uno.
Casa Menéndez, la mejor Fabada que puedes comer fuera de Asturias
Finalmente los tres vencedores de la semifinal y que pasarán directamente a la final el próximo 21 de marzo en Villaviciosa han sido Casa Menéndez (Águilas), Casa Hortensia (Madrid) y Casa Zapico (Todelo).
Feliz Año del Gallo Rojo
La comunidad china vive intensamente la llegada del Año del Gallo, una buena forma de acercarse a su cultura es a través de su gastronomía. Muchos restaurantes ofrecen menús especiales para esta celebración.