Pollo de corral guisado a la cerveza

• Cocina: 1 hora
• Cocina: 45 minutos
• Raciones: 4
• Dificultad: Fácil

Hoy os dejo una de esas recetas económicas, sencillas y muy de familia. El secreto esta en la calidad del producto. He conseguido unos contramuslos de pollo de corral impresionantes.

Os dejo la receta:

Ingredientes:

2 Contramuslos de pollo de corral (troceados por el carnicero)

1 Pimiento verde y rojo

1 Tomate pelado

1 Cebolla

1 Lata de cerveza

Caldo de carne

Patatas gallegas

Guisantes cocidos

1 Hoja de laurel

Sal y pimienta

Elaboración:

Salpimentamos el pollo y lo doramos en una olla

Retiramos y pochamos las verduras ( sin prisa a fuego lento)

Añadimos el pollo y damos vueltas

Echamos la cerveza y el caldo de carne

Cuando evapore el alcohol chascamos las patatas y las añadimos al guiso. Cuando le queda poco tiempo incorporamos los guisantes.

Dejamos a fuego lento unos 40 minutos y tenemos listo nuestro guiso lleno de sabor.