Filetes de picaña de ternera a la plancha

• Cocina: 10 minutos
• Cocina: 2 minutos
• Raciones: 4
• Dificultad: Fácil

He comprado unos filetes de picaña de ternera, un tipo de corte que le aporta a la carne sabor y jugosidad, gracias a la grasa que tiene en uno de sus lados.

Filetes de picaña de ternera

Originaria de Brasil, este corte se utiliza mucho en  Argentina y en Portugal, pero cada vez es más fácil encontrarla en nuestras carnicerías.

Se suele preparar en la parrilla o asada en el horno, es muy versátil a la hora de preparar recetas. Os dejo la mía:

Picaña de ternera

Ingredientes:

4 Filetes de picaña de ternera

4 Ajos

Aceite de oliva

Sal

Hierbas Provenzales

Filetes de picaña de ternera a la plancha

Elaboración:

La receta no puede ser más sencilla

Ponemos un chorro de aceite de oliva y 4 ajos (opcional)

Salpimentamos la carne e incorporamos Hierbas Provenzales

La picaña se hace muy pronto, casi es vuelta y vuelta, depende como os guste el punto de la carne

Filetes de picaña de ternera a la plancha

La he acompañado con una patatas y una ensalada de tomate de huerta

A disfrutar.