Recetas

Contramuslos de pollo al vino con verduras de la huerta

  • Cocina: 2 horas
  • Cocina: 1 hora 30 minutos
  • Raciones: 4 raciones
  • Dificultad: Fácil

Me han regalado unas verduras recién recogidas de la huerta con unos huevos caseros y he decidido preparar unos contramuslos de pollo de corral del tamaño casi de un capón con las verduras.

Esta es una receta sencilla, para la familia, en la que trabaja el horno. Estupenda para un día de diario y llena de proteínas.

Os dejo la receta:

Ingredientes:

4 Contramuslos de pollo de corral

2 Cebollas

3 Pimientos verdes

1 Diente de ajo

1 Vaso de caldo de pollo

1 Vaso de vino blanco calidad media

Sal y pimienta

Hierbas Provenzales

Elaboración:

Precaliento el horno.

A los contramuslos les hago cortes transversales con un cuchillo. Los salpimentó y les añado las hierbas provenzales.

Corto la cebolla y los pimientos en juliana.

Meto los contramuslos en el horno

En la bandeja del horno pongo un chorro de aceite de oliva y voy colocando las verduras, haciendo una cama para los contramuslos.

Pongo los contramuslos les añado un poco de aceite de oliva por encima y un vaso de vino blanco y otro de caldo de pollo.

Contramuslos de pollo al vino con verduras de la huerta

Los meto en el horno a 180 grados, 1 hora y 40 minutos. Cuando llevan media hora, saco la bandeja del horno y les doy la vuelta para que se hagan por todas partes, con una cuchara los rocío con el caldo.

Ensalada

Una receta deliciosa con ese sabor que le aporta las verduras de huerta, he acompañado los contramuslos con una estupenda ensalada.

Deja un comentario