Recetas

Esos filetes rusos de mi madre

  • Dificultad: Fácil

Hoy recupero una de mis debilidades que me recuerdan a la infancia, los filetes rusos, esos que me preparaba mi madre con patatas y tomate casero hecho por ella. La recuerdo haciendo toneladas, que nos tomábamos tanto fríos como calientes. ¡¡Que maravilla!! Aquí os dejo la receta.

FILETES RUSOS

INGREDIENTES

  • Carne picada ( mitad de cerdo, mitad ternera)
  • Sal y pimienta
  • Pan rallado
  • Leche
  • Harina
  • Perejil
  • Ajo

CÓMO SE HACE

Bato los huevos y se los añado a la carne con un chorro de leche, pico los ajos y corto perejil, añado pan rallado y lo mezclo todo. Lo dejo en la nevera unas horas.

Cuando la mezcla esta lista hago las bolas de carne, pongo aceite de oliva en la sartén y las paso por harina, huevo y pan rallado y al fuego. Cuando están doradas las saco y suma y sigue.

Las podéis acompañar con patatas fritas y una buena ensalada. Una receta socorrida perfecta sobretodo para los niños. y los no tan niños. A disfrutarla.

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