Esos filetes rusos de mi madre
- Dificultad: Fácil
Hoy recupero una de mis debilidades que me recuerdan a la infancia, los filetes rusos, esos que me preparaba mi madre con patatas y tomate casero hecho por ella. La recuerdo haciendo toneladas, que nos tomábamos tanto fríos como calientes. ¡¡Que maravilla!! Aquí os dejo la receta.
FILETES RUSOS
INGREDIENTES
- Carne picada ( mitad de cerdo, mitad ternera)
- Sal y pimienta
- Pan rallado
- Leche
- Harina
- Perejil
- Ajo
CÓMO SE HACE
Bato los huevos y se los añado a la carne con un chorro de leche, pico los ajos y corto perejil, añado pan rallado y lo mezclo todo. Lo dejo en la nevera unas horas.
Cuando la mezcla esta lista hago las bolas de carne, pongo aceite de oliva en la sartén y las paso por harina, huevo y pan rallado y al fuego. Cuando están doradas las saco y suma y sigue.
Las podéis acompañar con patatas fritas y una buena ensalada. Una receta socorrida perfecta sobretodo para los niños. y los no tan niños. A disfrutarla.
Que ricoss!! ‘
Quisiera saber si el steak tartare? Personalmente te gusta?? Un abrazo!!
Nos podrías indicar las cantidades de los ingredientes? Gracias!!!
me encantan, gracias