Sidrería Román, de Gijón, elabora «El Pote Perfecto» en 2023
La Sidrería Román, de Gijón, elabora «El Pote Perfecto». El establecimiento hostelero se alzó con el primer premio en el certamen regional de este tradicional plato, celebrado en Turón. El podio lo completaron Picu La Salgar, de Llanes, y Casa Nando, de Turón, que también se llevó el premio a la mejor elaboración del valle turonés.
Sidrería Román, de Gijón, elabora «El Pote Perfecto» en 2023
La Sidrería Román logró así imponerse a los otros 19 finalistas que prepararon en directo sus elaboraciones en el Colegio Vega de Guceo de Turón para que las catara el exigente jurado, formado por la cocinera Cristina Rey, ganadora en dos ocasiones del concurso (Restaurante La Gitana-Gijón); Juan Luis González, propietario de Casa Belarmino (Gozón); Ana Fe Fernández, cocinera del Cenador del Azul (Mieres); Pablo Ramos, profesor de la Escuela de Hostelería de Gijón; Marcos Cienfuegos, cocinero; y Segundo Riesco, jefe del Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller.
Todos ellos valoraron el gran nivel de las elaboraciones presentadas. Pero ninguna mejor que la que sirvió la Sidrería Román y que le valió para lograr el primer premio de la VI edición del Concurso “Explorando el pote perfecto”, enmarcado en las XXXII Jornadas del Pote del Valle de Turón, declaradas de Interés Turístico Regional y que se celebran del 1 al 10 de diciembre en once establecimientos hosteleros del valle turonés. El certamen está organizado por el Ayuntamiento de Mieres, la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, la Sociedad Turonesa de Festejos y la Asociación de Hostelería y Turismo del Valle de Turón, con el patrocinio de Embutidos Vallina y les fabes de Camín Astur.
Premiados
RELACIÓN DE FINALISTAS
Bar Cubia (Oviedo)
Casa Morán (Collanzo, Aller)
Casa Nando (Urbiés)
Casa Repinaldo (Candás)
Centro de Mayores de Turón (Turón)
Comidas Naon (Viella, Siero)
El Parador del Rey (Lena)
El Sitiu de Ñarres (Gijón)
El Tendejón de Fernando (Las Regueras)
La Caleyuca Bar-Tienda (La Hueria de Urbiés)
La Consistorial (Mieres)
La Gotera de Jorge (Turón)
La Paloma (Oviedo)
La Sauceda (Buelles, Peñamellera Baja)
La Tabernilla de Oviedo (Oviedo)
Las Tablas del Campillín (Oviedo)
Michem (Villabona, Llanera)
Picu La Salgar (Llanes)
Sidrería Román (Gijón)
Zascandil (Gijón)
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.