Huevos fritos con arroz blanco y salsa de tomate casero
- Cocina: 50 minutos
- Cocina: 40 minutos
- Raciones: 4
- Dificultad: Fácil
Buscando ingredientes que tengamos todos en la nevera, hoy por unanimidad familiar todo el mundo tenía antojo de lo que llamamos huevos a la cubana, pero sin plátano frito por eso de las calorías.
Una receta sencilla, de las de toda la vida para compartir con la familia y darnos un pequeño homenaje. Creo que no hay nada más delicioso que un huevo frito. Os dejo la receta:
Ingredientes:
Para la salsa:
5 Tomates
1 Pimiento verde
2 Cebollas
Sal y pimienta
Orégano
1 Cuchara de café con azúcar (para quitar la acidez del tomate)
350 gr. de arroz
6 Huevos
Aceite de oliva
Elaboración:
Para la salsa:
Cortamos las verduras, no hace falta picarlas y las añadimos a una sartén a fuego medio.
Salpimentamos al gusto, añadimos el orégano y una cuchara de café con un poco de azúcar
Damos vueltas y cuando quedan blandas pasamos por la batidora
Para el arroz blanco:
Yo lo hago con la Thermomix que para el arroz es el complemento perfecto. Siguiendo las instrucciones de la receta en unos 20 minutos lo tenéis listo
En una sartén con aceite de oliva freímos los huevos al gusto de los miembros de la familia (unos rotos, otros con puntillas, más hecho, menos cuajado en fin … el mundo del gusto del huevo frito es infinito)
La salsa de tomate que os sobre la podéis guardar para acompañar nuevas recetas