Recetas

Albóndigas en salsa

  • Cocina: 50 minutos
  • Cocina: 30 minutos
  • Raciones: 6 raciones
  • Dificultad: Fácil

Me encantan las albóndigas, es un plato que me sabe a hogar, a familia. Hay muchas recetas para elaborarlas, yo os dejo la que he preparado con las verduras que encontré en la nevera. Os dejo la receta:

Ingredientes:

½ Kilo de carne picada mitad ternera, mitad cerdo

Miga de pan

1 Vaso de leche

1 Huevo

Perejil

2 Cebollas

1 Diente de ajo

1 Pimiento rojo

½ Calabacín

2 Zanahorias

Tomate frito

1 Vaso de vino blanco

1 Vaso de caldo de carne

1 Cucharada de harina

Guisantes

Patatas fritas

Elaboración:

Mezclamos la carne picada con miga de pan mojada en leche y un huevo batido, salpimentamos y le añadimos perejil

Vamos haciendo bolitas con la carne y las enharinamos

En una sartén con aceite de oliva freímos las albóndigas y vamos retirándolas

Cortamos las verduras y las pochamos en el mismo aceite de las albóndigas

Agregamos una cucharada de harina, el tomate frito, la copa de vino y el caldo de carne y dejamos que evapore

Albóndigas en salsa

Pasamos la salsa por la batidora

Introducimos las albóndigas en la salsa con los guisantes

Preparamos unas patatas fritas cortadas en cuadrados y las añadimos a la olla

Albóndigas en salsa

Una receta sencilla que en casa nos encanta. Podéis variar las verduras dependiendo de vuestros gustos. Las he acompañado con patatas fritas pero también podéis hacerlo con arroz blanco.

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