La Luna de Metrópoli y elmundovino.com entregan sus Premios anuales

LA LUNA DE METRÓPOLI, suplemento de EL MUNDO, celebró ayer en Colonial Norte la decimotercera edición de sus premios anuales en los que la revista de ocio reconoce condecora a los establecimientos y profesionales más destacados del panorama gastronómico madrileño. Los galardones, en los que colabora Le Cordon Bleu Madrid, suponen un reconocimiento al trabajo, al empuje y a la creatividad de restaurantes, bares, tiendas gourmet, chefs y sumilleres de la Comunidad de Madrid durante los últimos 12 meses.

La gala de entrega, a la que acudieron más de 500 invitados, contó con la presencia de David Jiménez, director de EL MUNDO; Jesús Zaballa, director general de Publicidad de Unidad Editorial; Iñaki Gil, director adjunto de EL MUNDO responsable de Suplementos, y entre ellos algunas personalidades de Unidad Editorial como David Jiménez, director de EL MUNDO, Iñaki Gil, director adjunto de EL MUNDO y responsable de suplementos de EL MUNDO y Alberto Luchini, redactor jefe de LA LUNA DE METRÓPOLI que ejerció como maestro de ceremonias. Para Luchini, “la escena culinaria de Madrid ha remontado espectacularmente el vuelo después de unos años un tanto tristones”. “Los galardonados demuestran lo viva, movida y variada que es la oferta de la capital”, explicó.

Como en años anteriores, el jurado de esta XIII edición ha estado formado por Fernando Point, Joan Merlot, Albert Solano y Rocío Navarro, quienes aseguraron haberlo “tenido muy difícil, ante la creciente calidad y profesionalidad de los nominados que se esfuerzan para reinventarse en un sector cada vez más competitivo y para mantener el prestigio y la calidad de la cocina española”.

David Jiménez, Director El Mundo y Juanjo López, La Tasquita de Enfrente

En esta XIII edición los restaurantes galardonados son los siguientes:

• Restaurante del Año: La Tasquita de Enfrente. Menciones de honor: Hortensio y Lavinia.
• Restaurante Revelación: Hortensio. Menciones de honor: La Tasquería y Alma.
• Restaurante de Cocina Tradicional: La Catapa. Menciones de honor: Aire y Burela.
• Restaurante de Cocina Extranjera (ex aequo): Izariya y Ronda 14. Menciones de honor: Premiata Forneria Ballaró y Lao Tou.
• Restaurante de fuera de Madrid: Palio. Menciones de honor: D’Meco y Taberna de Elia.
• Cocinero en progresión: César Martín, de LaKasa de César Martín.
• Sumiller: Juanma Galán, del Restaurante Freixa Madrid.
• Maître: Francisco Cantos, de Kabuki Wellington.
• Más que un restaurante: The Table By.

Cesar Martín con su equipo de Lakasa, premio Cocinero en Progresión

Mario Céspedes y Conchi Álvarez, premio restaurante extranjero

Mejor decoración: Caray. Menciones de honor: Salón Cascabel y Kung Fu.

Bar de tapas y enoteca (ex aequo): La Raquetista y Palo Cortado. Menciones de honor: O’Pazo de Lugo y La Gloria.
Mejor Tienda: Casa Mira. Mención de honor: Joselito’s y Bombas, lagartos y cohetes.

Premio a toda una vida Hilario Arbelaitz, de Zuberoa

Premio Especial METRÓPOLI a Toda una vida:

• Madrid: Manuel Míguez, de El Charolés, en El Escorial.
• España: Hilario Arbelaitz, de Zuberoa, en Oyarzun. .
• Mundo: Alice Waters, de Chez Panisse, en Berkeley, California.

Víctor de La Serna y César Ruiz, Blanco del año: Viña de Martín Os Pasás 2010.

Víctor de la Serna y Javier Martín Moro, Premio Tinto del año: Pingus 2012. Dominio de Pingus

PREMIOS ELMUNDOVINO.COM

Además, como cada año, de forma paralela a los Premios METRÓPOLI se entregaron también las condecoraciones a los Mejores Vinos del Año 2015 que concede ELMUNDOVINO.com, el portal vinícola más visitado de Internet, y que este año celebran su XXII edición. En esta ocasión los galardonados son:

• Tinto del año: Pingus 2012. Dominio de Pingus (D.O. Ribera del Duero).
• Blanco del año: Viña de Martín Os Pasás 2010. Luis Anxo Rodríguez (D.O. Ribeiro).
• Generoso del año: Oloroso El Cerro Callejuela. Callejuela (D.O. Jerez, Xerez, Sherry

Menciones de Honor:

• Es lo que Hay Garnacha Viñas Viejas 2011. El Escocés Volante (DO Calatayud).
• Espectacle 2013. Spectacle Vins (DO Montsant).
• Finca Morenillo 2012. Celler Piñol (DO Terra Alta).
• Goliardo A Telleira 2013. Bodegas Forjas del Salnés (DO Rías Baixas).
• Ignios Orígenes Baboso Negro 2012. Borja Pérez González (DO Ycoden Daute Isora).
• Gran Reserva 890 2001. La Rioja Alta (DOC Rioja).
• La Viña Escondida 2010. Bodegas Canopy (DO Méntrida).
• Matías i Torres Malvasía Aromática Naturalmente Dulce 2011. Matías i Torres (DO La Palma).
• Pago La Jara 2011. Cía. de Vinos Telmo Rodríguez (DO Toro).
• Quinta da Muradella Garnacha Tintorera 2009. Quinta da Muradella (DO Monterrei).
• Rumbo al Norte 2012. Comando G (VT Castilla y León).
• Torre Muga 2010. Bodegas Muga (DOC Rioja).