Albóndigas en salsa
- Cocina: 50 minutos
- Cocina: 30 minutos
- Raciones: 6 raciones
- Dificultad: Fácil
Me encantan las albóndigas, es un plato que me sabe a hogar, a familia. Hay muchas recetas para elaborarlas, yo os dejo la que he preparado con las verduras que encontré en la nevera. Os dejo la receta:
Ingredientes:
½ Kilo de carne picada mitad ternera, mitad cerdo
Miga de pan
1 Vaso de leche
1 Huevo
Perejil
2 Cebollas
1 Diente de ajo
1 Pimiento rojo
½ Calabacín
2 Zanahorias
Tomate frito
1 Vaso de vino blanco
1 Vaso de caldo de carne
1 Cucharada de harina
Guisantes
Patatas fritas
Elaboración:
Mezclamos la carne picada con miga de pan mojada en leche y un huevo batido, salpimentamos y le añadimos perejil
Vamos haciendo bolitas con la carne y las enharinamos
En una sartén con aceite de oliva freímos las albóndigas y vamos retirándolas
Cortamos las verduras y las pochamos en el mismo aceite de las albóndigas
Agregamos una cucharada de harina, el tomate frito, la copa de vino y el caldo de carne y dejamos que evapore
Pasamos la salsa por la batidora
Introducimos las albóndigas en la salsa con los guisantes
Preparamos unas patatas fritas cortadas en cuadrados y las añadimos a la olla
Una receta sencilla que en casa nos encanta. Podéis variar las verduras dependiendo de vuestros gustos. Las he acompañado con patatas fritas pero también podéis hacerlo con arroz blanco.
Me encantan todas tus recetas, siempre las hago, gracias
Muchas gracias!! Un saludo, cuídate mucho
Gracias por permitirme aprender estas delicias!!!