Pastel de carne y verduras
- Cocina: 50 minutos
- Cocina: 40 minutos
- Raciones: 6 raciones
- Dificultad: Fácil
Esta es una receta de esas socorridas, muy fácil de preparar y aprovechar ingredientes que tengamos en la nevera. Es un clásico del recetario de madres y un plato irresistible para niños y mayores. Receta contundente.
El pastel de carne es originariamente anglosajón, una preparación típica de los ingleses, que ha ido recorriendo el mundo y variando según los países.
Ingredientes:
½ Kilo de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
1 Cebolleta
1 Diente de ajo
1 Pimiento verde
2 Zanahorias
2 Tomates sin piel
1 Vaso pequeño de vino blanco (calidad media)
Sal y pimienta
Orégano
4 Patatas
Nata Líquida
Elaboración:
Ponemos las patatas a cocer
Picamos finamente las verduras y las ponemos a pochar en la sartén, cuando están blandas añadimos la carne picada. Rehogamos, ponemos los tomates cortados en dados sin piel y un chorro de vino blanco, sal y pimienta al gusto.
Cuando evapora el alcohol retiramos del fuego.
Ponemos la carne en un recipiente para el horno. Pelamos las patatas ya cocidas y las vamos triturando con un tenedor, añadimos sal y un bote pequeño de nata líquida. Mezclamos bien hasta que nos quede un puré uniforme y lo vamos colocando encima de la carne.
Ponemos queso para gratinar encima de las patatas.
Metemos el recipiente en el horno a 200 grados, unos 10 minutos y luego ponemos el gratinador hasta que nuestro pastel de carne quede ligeramente tostado por encima.
Una receta sencilla, perfecta para esos días que no queremos muchas complicaciones en la cocina y que gusta a toda la familia.
Sencilla y estupenda.