Patatas a la importancia
Esta es probablemente una de las recetas que más me gustan. Guardo en la memoria las excepcionales patatas a la importancia de Paco Ron en Viavélez, que prepara con almejas, las de El Majao de Sebi en plena Plaza Mayor de Valladolid o las de Juan Loriente en su restaurante... Leer más
Salchichas frescas con puré de patatas casero
Es un homenaje que de vez en cuando nos hacemos en casa. Me encanta esta receta. Salchichas frescas con puré de patatas casero, el sabor de la sencillez.
Receta del días: Guiso de patatas con costillas y chorizo
Os dejo la receta de un guiso que particularmente me encanta, una receta que dedico a mis queridos amigos Paqui y Pichi. Guiso contundente de patatas costillas y chorizo gallego.
Cuatro trucos para recalentar patatas fritas y que te queden como recién hechas
Alguna vez has probado a recalentar unas patatas fritas que te han sobrado de otra comida y al hacerlo se quedan blandas y con una textura no muy apetecible. Aquí te damos cuatro trucos.
Crema Parmentier
Hoy os dejo una receta contundente y llena de historia. La patata era considera como un alimento vulgar por los franceses y fue Antoine Augustin de Parmentier, un agrónomo el que descubrió todas sus propiedades y la capacidad para sacar de la hambruna al pueblo francés.
Patatas y sandías ibicencas refuerzan el carácter de la gastronomía balear
Estos dos productos autóctonos de la isla pitiusa se unen a la lista de distinción “Sabors d’Eivissa” aportando carácter, sabor y color a la amplia y variada oferta gastronómica de las Islas Baleares.
Pastel de carne y verduras
Esta es una receta de esas socorridas, muy fácil de preparar y aprovechar ingredientes que tengamos en la nevera. Es un clásico del recetario de madres y un plato irresistible para niños y mayores.
Proyecto: «Patatas en Marte»
Experimentos realizados por el Centro Internacional de la Papa (CIP) indican que este tubérculo puede crecer en las condiciones de Marte, apoyando así la alimentación de futuros asentamientos humanos.
Las papas con choco de Pitingo
¿Sabías que Pitingo si no hubiese sido artista sería cocinero? Es alguna de las revelaciones que nos ha contado mientras preparaba unas patatas con choco a su manera. Una receta que le evoca a su infancia, a su tierra y a su familia.