¿Cómo se realiza la tradicional siega del arroz en la Albufera valenciana?

Las nuevas generaciones no pierden el vínculo con sus antepasados arroceros que en el mes de septiembre recorrían la Albufera de Valencia recolectando esta gramínea de forma manual. En el vídeo, te enseñamos cómo en la actualidad se recrea esta emblemática tradición. Un grupo de agricultores cosechan manualmente durante una hora, como se hizo durante siglos. Una vez segado el arroz, se procede al desbarbado de las garbas y se trilla con animales para separar el grano de la paja.