Gastronomía en 5

El tradicional pisado de uva de San Asensio

Nadie dijo que tomar un buen vino fuera fácil. Para llegar a disfrutarlo hay que pasar por pisar la uva. Al menos, hasta hace tan sólo unas pocas décadas. Un arduo trabajo que hoy podemos conocer gracias a la Fiesta del Pisado de la Uva que tiene lugar en San Asensio. Pisada tras pisada, hasta conseguir escurrir cada racimo. Sentir en los pies lo que hacían los antepasados. Y los niños lo disfrutan y además aprenden, al comprobar de dónde sale el mosto. Ahora habrá que esperar unos meses para que esa uva pisada se coniverta en buen vino de Rioja

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