Contra de cerdo con especias al vino blanco

• Cocina: 1 hora
• Cocina: 45 minutos
• Raciones: 4 raciones
• Dificultad: Fácil

Hoy he preparado una receta para disfrutar. Mi carnicera me sugirió que comprara una contra de cerdo y la he preparado al horno con especias y vino blanco. Os dejo la receta:

Ingredientes:

Contra de cerdo

2 Dientes de ajo

Romero

Tomillo

Pimienta y sal

Comino

Pimentón de la Vera

Aceite de oliva

1 Cebolla

1 Copa de vino blanco

Elaboración:

Con un cuchillo bien afilado le quitamos las partes blancas a la carne

Hacemos unos agujeros e introducimos los dientes de ajo

Especiamos según nuestros gustos

En la bandeja del horno colocamos una cama de cebolla con aceite de oliva

Colocamos la carne y le añadimos una copa de vino blanco

Metemos en el horno unos 45 minutos a 180 grados. A mitad del horneado le damos la vuelta para que se haga bien por todos los lados.

La podéis acompañar con una ensalada, unas patatas o arroz blanco, en esta ocasión he preparado un puré de patatas.

Os recomiendo cortarla en filetes finos, se puede tomar fría como si fuera un fiambre y si se queda un poco seca preparar una salsa de acompañamiento.