Gambas al ajillo con manzanilla
- Cocina: 10 minutos
- Cocina: 2 minutos
- Raciones: 4
- Dificultad: Fácil
Receta que se la he visto a los hermanos Torres y en casa la hemos modificado con nuestro toque. Ya os digo que salen deliciosas. Os dejo la receta:
Ingredientes:
¼ de Gambas arroceras
4 Dientes de ajo en láminas
3 Cayenas (opcional)
Aceite de oliva
½ Copita de manzanilla
Sal
Perejil picado
Ingredientes
Machacamos las cascaras
Colamos el líquido
Añadimos el ajo, las cayenas y la manzanillaElaboración:
Pelamos las gambas y colocamos cascaras y cabezas en la sartén con un buen aceite de oliva
Las machacamos y colamos el jugo
En ese jugo doramos los ajos y las cayenas
Gambas al ajillo con manzanilla «De las cosas del comer»
Añadimos nuestra manzanilla antigua
Introducimos las gambas, tapamos la sartén y retiramos
Gambas al ajillo con manzanilla
Un lujo de receta, perfecta para un buen aperitivo y darnos un homenaje.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.