Receta de judías con tuétano del huerto de José y Mila
Hoy os dejo una receta llena de autenticidad y sabor. José y Mila cultivan un pequeño huerto en tierras gallegas, como dice su nieta June es un equipo en colaboración. ¿Y qué deciros del producto que consiguen?
Salmonetes fritos con ensalada de pimientos asados de Elche
Para mi es sin duda uno de mis pescados preferidos, el salmonete me parece una delicia y no me resisto a comprarlos en cuanto los encuentro en las pescaderías. Para acompañarlos he preparado unos pimientos denominados Lamuyo, una de las variedades más apreciadas por su sabrosa y gruesa carne.
Kulto: la startup cántabra que conecta al pequeño agricultor ecológico local con el consumidor final
KULTO nació en respuesta a la creciente corriente de consumo de proximidad. La plataforma posibilita la conexión directa entre productores ecológicos y consumidores, eliminando los intermediarios para potenciar un sistema alimentario más justo y sostenible.
Popurrí de verduras de la Finca Santa Teresa
He recibido de la Finca Santa Teresa una caja de frutas y verduras espectacular, una finca dedicada la cultivo de frutas, verduras y hortalizas desde hace más de 30 años.
Ensalada de verduras asadas
Esta es una receta de aprovechamiento total, sanísima y perfecta para acompañar carnes y pescados. En casa la preparamos muchas veces con esas verduras que se han quedado descolgadas en la nevera.
Garbanzos con verduras
¡Qué receta más rica hemos preparado en casa! Hay que tomar legumbres, son muy beneficiosas para nuestro organismo. Hoy las hemos preparado con verduras, todavía más sana.
Cómo cocinar la alcachofa para que nos ayude a mejorar nuestra digestión
La literatura científica ha descrito en numerosas ocasiones los beneficios de la alcachofa, algunos nutricionales y otros de carácter funcional. Uno de los aportes más provechoso tal vez sea el de favorecer los procesos digestivos durante las comidas.
Verduras sin límites del Chef José Ándres
Un extraordinario libro de recetas de cocina verde de la mano del chef José Andrés. El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles.
Codornices con verduras y champiñones
Una receta estupenda con muchos sabores. Una forma estupenda de disfrutar de las verduras de temporada y de unas aves que personalmente me gustan con todo tipo de elaboraciones.