Vuelve a Madrid la tradicional Feria de Otoño del Libro Viejo y Antiguo
LIBRIS edita un interesante libro. En esta edición se trata del facsímil de “El arte culinario. Tratado práctico y completo de cocina, panadería y repostería. Según la escuela moderna francesa y española”, del cocinero y gastrónomo español Adolfo Solichón.
Entre Pucheros de Pepe Barrena
Los perfumes del campo, de la huerta, de las mareas, de la montaña o del ferrocarril se armonizan en este libro con ingredientes lujuriosos, pantagruélicos o tan humildes que abren la perola a la utopía creativa.
“Café Comercial, la casa de todos”: un viaje por las memorias del café con más solera de Madrid
A través de una serie de anécdotas, memorias y secretos, “Café Comercial, la casa de todos” pone en valor los 132 años de historia del emblemático café madrileño.
“El libro de los vinos de Jerez” de César Saldaña
Un colosal viaje a través de la historia, la enología y el amplio universo cultural de un producto único en el mundo, de Cesar Saldaña.
Monte Nevado presenta “Ibérico”, un libro que desvela el origen y defiende la identidad de uno de los productos más representativos de la gastronomía española
Con este libro, Monte Nevado reafirma su compromiso con la investigación y su visión de aportar un mayor conocimiento de nuestro producto bandera y proteger su identidad como patrimonio español.
La sala al desnudo de Abel Valverde
El nuevo libro del considerado mejor maître de España, con todos sus secretos para alcanzar la excelencia en una experiencia gastronómica completa, que pasa necesariamente por el servicio de sala.
Del huerto a la barbacoa. Entre brasas Veggie de Juan Manuel Benayas
La cocina a la brasa está de moda. La cocina vegetariana, también. En este libro se unen estas dos tendencias culinarias en alza. Juan Manuel Benayas, uno de los máximos especialistas en brasas de nuestro país, nos descubre las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más saludable y deliciosa pero... Leer más
Taberna Arzábal, la esencia de la mejor cocina española
Arzabalero: «dícese de aquel que ama una buena taberna, las tapas en buena compañía, los platos de siempre, las cañas bien tiradas y las botellas de vino en barra o en mesa.» Esa es la esencia de la taberna Arzábal.
“Najat”, el gran libro de la cocina marroquí, de la chef Najat Kaanache
NAJAT es un viaje por la cultura culinaria y la personal cocina marroquí de la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. Su restaurante, Nur, en la medina de Fez, está reconocido como el Mejor Restaurante de África y el Mejor Restaurante Marroquí del Mundo.