El decálogo del maestro parrillero Mariano García Poyuelo para asar correctamente la carne
Asar bien una carne es un arte al alcance de muy pocos. Uno de esos elegidos es el maestro parrillero murciano Mariano García Poyuelo, que en su trayectoria tuvo los mejores mentores: la familia Gorrotxategui, del mítico restaurante Casa Julián de Tolosa (Guipúzcoa), “unos auténticos maestros del asado”, en palabras de García Poyuelo.
I Jornadas Gastronómicas de la Alubia de La Bañeza
Fomentar el consumo de lo local, reclamando mayor información en el envasado, para diferenciar a la alubia de La Bañeza-León de la que se importa también me parece clave.
El Mejor Torrezno del Mundo se hace en el Restaurante Antonio de San Esteban de Gormaz (Soria)
Vicente de Vicente y Juani Delgado, propietarios del Restaurante Antonio de San Esteban de Gormaz, se impone en
la final del Mejor Torrezno del Mundo 2023.
Estas son las 5 mejores fabadas que puedes comer fuera de Asturias en 2023
Casa Hortensia (Madrid), Casa Menéndez (Murcia), Asador Arturo (Madrid), El Parador de Illescas (Toledo) y La Cantina Iberum (Toledo), clasificados para la gran final nacional de “La Mejor Fabada del Mundo”.
¿Sabrías identificar un buen jamón? Los expertos del Museo del Jamón nos dan las claves para lograrlo
El Museo del Jamón nos ayuda a diferenciar los distintos tipos de jamones, a saber cuándo es ibérico y a seleccionar el de mejor calidad, como los que tienen en sus bodegas.
Marea Bread, ganador de la Quinta Edición del Premio «El Mejor Pan de Madrid»
Marea Bread se ha proclamado este miércoles ganador del premio ‘El Mejor Pan de Madrid’, en la quinta edición de este certamen anual en el que han participado más de 30 obradores.
Monte Nevado presenta su Edición Limitada Añada 2018, una selección artesanal de su mejor bellota 100% ibérico
La centenaria casa jamonera, que un año más se ha alzado con un galardón en los Premios Alimentos de España, presenta sus mejores piezas de ibérico de la montanera de 2017-18, que han sido seleccionadas artesanalmente por los maestros jamoneros.
Arbo, «Capital Mundial de la Lamprea»
La lamprea de Arbo, delicia gastronómica para muchos paladares, que en Arbo elevan a una cota de disfrute sublime gracias a sus recetas ancestrales.
Vuelve el aroma de la Trufa Negra de Soria
Febrero y marzo es tiempo de Trufa Negra de invierno y Soria se convierte en su mayor embajadora gracias a sus grandes extensiones de fincas truferas, a su producción y por las actividades para toda la familia
entorno a este hongo