Padrino del primer corte de la Granada Mollar de Elche
No dudé en calificarla como la fruta de los valores. Y además del valor de lo saludable, apelé al de la tradición. Para encontrar el vínculo de la Granada con Elche hay que remontarse al siglo II antes de Cristo.
“Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo” impulsa el primer Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico
ASICI, en el marco de la campaña europea “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo”, se ha marcado el objetivo de formar a más de 1.000 cortadores por todo el mundo en los próximos tres años.
La Ruta del Mejor Torrezno del Mundo
Los ganadores y finalistas de las últimas ediciones del Concurso Mejor Torrezno del Mundo y grandes cocineros cuentan los secretos para elaborar un suculento Torrezno.
Carlos Sierra, de Poncelet Cheese Bar, se alza con la victoria en el concurso La mejor tarta de queso de Madrid
Este restaurante de Madrid se dedica desde 2011 en exclusiva al queso artesano y a la exploración de sus posibles aplicaciones gastronómicas.
Parmigiano Reggiano & Vinos de Jerez, la pareja perfecta
El Parmigiano Reggiano es uno de los quesos más antiguos y apreciados del mundo. Considerado como “el rey de los quesos”, los orígenes del Parmigiano Reggiano se remontan a la Edad Media, cuando los monjes benedictinos impulsaron la búsqueda de un queso que tuviera una larga duración en el tiempo.
Picota del Jerte DOP, el auténtico fruto del paraíso
La Picota del Jerte DOP se convierte esta temporada en el auténtico fruto de este paraíso natural, único en el mundo, que constituye el Valle del Jerte y las comarcas de la Vera y el Ambroz un lugar de verdes parajes de montaña, gargantas con aguas cristalinas y silencio en la naturaleza.
Kulto: la startup cántabra que conecta al pequeño agricultor ecológico local con el consumidor final
KULTO nació en respuesta a la creciente corriente de consumo de proximidad. La plataforma posibilita la conexión directa entre productores ecológicos y consumidores, eliminando los intermediarios para potenciar un sistema alimentario más justo y sostenible.
Discarlux se hace con la vaca más grande de España
La vaca más grande de España ha pesado en vivo 1.745 kilos, más de una tonelada y media de animal, posicionándola como la vaca más grande de España y una de las más grandes del mundo.
Aponiente, con el Chef Ángel León al frente, descubre un nuevo superalimento: el “Cereal marino”
El equipo de Aponiente ha logrado cultivar por primera vez en la historia de manera controlada la Zostera marina, planta de la que procede el cereal marino.