Pizzas para llevar
El libro recoge propuestas creativas muy distintas a las habituales, esas a las que estamos acostumbrados, y nos enseña todos los pasos para elaborarlas en casa.
Los cocineros del vino
Con prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón. Un canto a la excelencia de la enología. Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles.
Lucio, el tabernero mayor del reino
A sus 86 años no ha perdido un ápice, ni de energía ni de lucidez. Lo volvió a demostrar durante la presentación en el Metropolitano de su amado Atlético de Madrid del último libro dedicado a su colosal figura escrito Alberto Vázquez Figueroa
Atrio. Gastronomía, arquitectura y enología Toño Pérez y José Polo (Atrio**)
Atrio, la casa en la que Toño Pérez y José Polo ejercen de anfitriones perfectos; y todo ello está plasmado en negro sobre blanco en la nueva obra de Montagud Editores.
COMER INSECTOS Un descubrimiento Isaac Petràs
La palabra «entomólogo» define a la persona que se ha especializado en el estudio de los insectos. Si nos referimos a «entomófago», calificamos a un ser humano que, entre otros comestibles también consume insectos.
Calidad Pascual homenajea a los hosteleros con el libro ‘Recetas de Nuestros Cocineros’
La obra cuenta con más de 130 recetas elaboradas por cocineros que trabajan de manera anónima en diferentes restaurantes de toda España, y que gracias a su buen hacer contribuyen a incrementar la reputación internacional de la gastronomía española.
Homenaje a la Marquesa de Parabere
La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir.
‘Legumbres en Tapas’, el primer libro que utiliza garbanzos, alubias y lentejas para elaborar tapas
El Ayuntamiento de Valladolid y la FAO, se unen para editar un libro que vincula la tapa con la legumbre, base fundamental de una alimentación segura, saludable y sostenible.
Alimentamos una isla. Jóse Andrés
Esta es la historia de nuestra lucha para que los hambrientos pudieran comer. No les alimentamos tanto como hubiéramos querido, pero estuvimos ahí, aun cuando nunca debimos estar. José Andrés