Calidad Pascual homenajea a los hosteleros con el libro ‘Recetas de Nuestros Cocineros’
La obra cuenta con más de 130 recetas elaboradas por cocineros que trabajan de manera anónima en diferentes restaurantes de toda España, y que gracias a su buen hacer contribuyen a incrementar la reputación internacional de la gastronomía española.
¡El tronco no se tira! Razones para aprovechar el tronco del brócoli
Esta parte de la verdura conserva gran parte de los nutrientes de sus floretes, ya que es rico en carbohidratos, proteínas, fibra, calcio y hierro. Cada año se desperdician en el mundo 1.300 millones de toneladas de comida que se puede consumir, según la FAO