‘Los Horcher’
‘Los Horcher’: la historia del siglo XX contada a través de los protagonistas de esta saga dedicada a la alta cocina. Un apasionante recorrido por los acontecimientos que marcaron la historia de la Europa del siglo XX .
Dos palillos, un diálogo gastronómico con Japón y Asia de Albert Raurich
El que fuera durante once años jefe de cocina de elBulli, el mismo que ahora está celebrando los 10 años de dos palillos, presenta su primer libro “para seguir por la vía del conocimiento”.
La cocina sostenible
La cocina sostenible es un libro con pretensiones: tiene la pretensión de mostrar uno de los problemas actuales más importantes, el de la cantidad de comida que tiramos a diario a la basura, un despilfarro alimentario que aumenta cada día.
Yoga en la cocina de Zaira Leal
Yoga en la cocina encontrarás recetas, secuencias de yoga; aprenderás a qué comer, cómo y cuándo; estudiarás los principios fundamentales de la nutrición en nuestro siglo XXI, y explorarás el mundo de las emociones.
«Cascajares. Tierra de Cocineros”
Un libro que recoge la historia y las recetas de diecisiete cocineros nacidos en el pequeño pueblo segoviano de Cascajares. ¿Por qué han salido tantos y tan buenos cocineros de este pequeño pueblo?
‘Grandes chefs y el brócoli’ premiado en los ‘Oscar’ de la literatura gastronómica
El libro ha recibido uno de los galardones de los Gourmand World Cookbook Awards y el 26 de mayo optará al premio ‘Best in the World’ en Yantai (China) Martín Berasategui, Rodrigo de la Calle y Begoña Rodrigo son algunos de los destacados cocineros que participaron en la obra sobre el brócoli
La comunicación del vino
El vino español suspende a la hora de comunicar el producto. El 87% de las DOs y el 93,5% de las bodegas permanecen silentes .Bodegueros y periodistas se tienen mutua desconfianza.La presencia del sector en las redes sociales es aún muy precaria.
LOS 100 MEJORES VINOS por menos de 10€ /2018
Tras cinco ediciones, Los 100 mejores vinos por menos de 10 € se ha convertido en un referente para todos los amantes del vino. La edición de 2018 es muy especial, ya que Alicia Estrada ha seleccionado los 100 mejores vinos de los 500 elegidos en estos cinco años.
‘Tendrán estrella’, el libro para conocer quiénes lucirán el distinguido símbolo de Michelin
El libro de la periodista gastronómica Concha Crespo ahonda en los valores que existen entre fogones y que hacen de la labor del cocinero una profesión única.