Judías verdes con patatas y huevo duro

Hoy receta sencilla, económica y saludable. Hemos preparado unas judías verdes con patatas y unos huevos duros. Os dejo la receta:

Ingredientes:

½ Kilo de judías verdes

2 Patatas

1 Trozo de unto

1 Punta de jamón

1 Cebolla

Sal y pimienta

1 Cucharada de Pimentón de la Vera

Aceite de oliva

2 Huevos duros

Ponemos a cocer

Elaboración:

Quitamos las hebras de las judías

Pelamos la patatas

Ponemos a cocer con una cebolla pelada

Salpimentamos

Incorporamos un trozo de unto y una punta de jamón

Unos 35 minutos a fuego medio y cuando están blandas las judías y las patatas retiramos

Judías verdes con patatas y huevo duro «De las cosas del comer»

Cocemos dos huevos duros

Colocamos todos los ingredientes en una bandeja, añadimos un generoso chorro de aceite de oliva y ya tenemos nuestro plato de verduras.